Sjokoladepasta med appelsinmascarpone og nøtter
Sjokolade og appelsin er en klassisk kombinasjon som passer perfekt til Bertagnis hjerteformede sjokoladepasta. Pastaen vendes i brunet smør og serveres med frisk appelsinmascarpone og nøtter. En enkel dessert som ser imponerende ut, men som er rask å lage.
- 250 g Bertagni sjokoladepasta
- ½ appelsin
- 125 g mascarpone
- 1 ss melis
- 2 ss smør
- 25 g grovhakkede nøtter (ristede hasselnøtter, pistasjnøtter eller brente mandler)
- Vask appelsinen godt og finriv det ytterste skallet. Press ut saften. Spar litt av appelsinskallet til servering.
- Bland mascarpone med appelsinskall, 1 ss appelsinsaft og melis. Smak eventuelt til med litt mer appelsinsaft.
- Kok sjokoladepastaen etter anvisningen på pakken. La den ferdigkokte pastaen renne godt av og ha den over i en bolle.
- Brun smøret i en stekepanne til det er gyllent og dufter nøtteaktig. Ta smøret av varmen og la det avkjøles litt før du heller det over pastaen. Vend forsiktig sammen.
- Fordel appelsinmascarponen på fire tallerkener og legg den lune sjokoladepastaen over. Topp med nøtter og litt finrevet appelsinskall.
