Til toppen

Serranoskinke skivet 12 mnd 80 g

Produktnummer: 500612-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

1.023,75 per kg

Spansk spekeskinke lageret i 12 mnd.

Noel Alimentsaria er et av de ledende selskaper innenfor spansk kjøttindustri, og ligger i spesielle omgivelser ved kanten av La Garrotxa Volcanic Zone Natural Park. Det spesielle mikroklima kombinert med kunnskap om og tradisjon for charcuterie fra de katalanske Pyreneene, har stor innvirkning på kvaliteten til Noels produkter. Navnet Serrano kommer av ordet sierra som betyr "fjell". Bak den gode smaken, ligger det flere hundre år med kunnskap som er overlevert fra generasjon til generasjon. Serranoskinke (på snansk jamon serrano) er en type spansk spekeskinke produsert av lokale hvite landsvin eller blandinger der slike griser inngår. Noel tilbyr flere varianter i forhold til modnet skinke. Denne skinken er lagret i minimum 12 måneder. Skinken modes sakte i kontrollerte temperaturforhold. Fettet på skinken trekker seg sakte dypere inn kjøttet og gjør skinken mør og saftig. Det lengre skinken modnes, det mørere kjøtt. Når skinken er ferdig modnet, har den mistet opptil 40% av sin opprinnelige vekt. Modningsperioden på skinken kategoriseres i forskjellige kvaliteter etter hvor lenge skinken er modnet. 12-14 måneders modning «reserva ham» 14-18 måneders «gran reservera»
Smak
Serranoskinke har en skinnende karakteristisk farge som kan variere mellom rosa og purpur-rød. Grisene fores med korn (mais) og urter, som gir serranoskinken en fremtredende smak. Den spanske serranoskinken har også lavere saltinnhold enn i norske spekeskinker. Serranoskinken er også mager og smaker best når den er romtemperert. Smaken er rund og fyldig.
Bruksområder
Serranoskinke er en delikat skinke som er velegnet både til kaldretter og varmretter. Nyt den som en forrett i seg selv sammen med melon. Serranoskinke er en selvskreven gjest til et tapas bord eller spekefat. Den kan også nytes som topping på pizza. Sprøstek serranoskinken og bruk den som topping til en grønn frisk salat.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 15
Gtin D-pak 18410783332554
Gtin F-pak 8410783332557
EPD nummer 4748844
Nettovekt 80 Gram
Drenet vekt (Kg) N/A
Varemerke Noel
Sesong Nei
Opprinnelsesland Spania
Opphavssted Spania
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 7 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk åpne pakken 10 minutter før bruk. etter åpning: oppbevares i kjøleskap, og brukes innen 2 dager.
Tilleggsinfo pakket i beskyttende atmosfære.
Ingredienser Kjøtt av svin, salt.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 1039
Energi (KCal): 248
Fett (g): 12
Hvorav mettede fettsyrer (g): 3.8
Karbohydrater (g): 0.4
Hvorav sukkerarter (g): 0.4
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 35
Salt (g): 5.3
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Fri for
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Fri for
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Nei
Egnet for vegetarianere: Nei
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

S&W bønner chili 439 g

Pintobønner i en fyldig chilisaus.
160068-fpak
 
107,73 pr kg

S&W bønner sorte 425 g

Sorte bønner som brukes i tradisjonelle meksikanske retter.
160069-fpak
 
94,12 pr kg

Bonomi Savoiardi fingerkjeks 200 g

Klassisk italienske fingerkjeks og mest kjent som en av hovedingrediensene til den berømte italienske desserten Tiramisu.
341020-fpak
 
122,00 per kg

Makroner ferske assortert 132 g

12 ferske makroner fordelt på 6 ulike smaker: Sjokolade, jordbær, sitron, mokka, pistasj og vanilje. Harde utenpå, myke inni.
342011-fpak
 
983,33 per kg