Til toppen

Scamorza Affumicata røkt 250 g

Produktnummer: 907161-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

384,00 per kg

Røkt italiensk ferskost som kan brukes som en erstatning for blant annet mozzarella

Fasthet Fasthet
Fyldighet Fyldighet
Skarphet Skarphet
Vegetarian
Cow
Caseificio Palazzo holder til i Putignano som ligger i Bariprovinsen syd i Italia. Firmaet drives av tredje generasjon og har sin historie tilbake til 1957. Et godt omdømme og stolthet over tradisjoner og kvalitet kjennetegner denne produsenten. Scarmorza kommer fra verbet "scamozzare" som på italiensk betyr å ta en bit av. Dette er en filataost, som er en egen gruppe ferskost der ostemassen blir varmet opp, stukket og knadd, noe som gir en gummiaktig konsistens. Produksjonen av denne osten gjøres ved nettopp å ta en bit av den varme filatamassen for så å forme den spesielle fasongen for hånd.
Smak
Osten er halvfast og lett gummiaktig, den blir røkt med spon i egne røykehus og har derfor en kraftig røyksmak.
Bruksområder
Scamorza kan byttes ut med mozzarella i de fleste retter som for eksempel salater og som topping på pizza. Den kan også brukes sammen med skinke, sopp eller grillede grønnsaker.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 10
Gtin D-pak 28014745013078
Gtin F-pak 8014745170029
EPD nummer 2613651
Nettovekt 250 Gram
Drenet vekt (Kg) 0.000
Varemerke Murgella
Sesong Nei
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4 °C.
Tilleggsinfo pakket i beskyttende atmosfære.
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, mikrobiell løpe.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 1108
Energi (KCal): 266
Fett (g): 18
Hvorav mettede fettsyrer (g): 10
Karbohydrater (g): 2.5
Hvorav sukkerarter (g): 2.5
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 23
Salt (g): 0.88
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Inneholder
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Inneholder
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Nei
Egnet for vegetarianere: Ja
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Mozzarella blokk 1 kg

En fastere mozzarellatype, perfekt til pizza og andre varme retter, lett og rive
907188-fpak
 
199,00 per kg

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.
130160-fpak
 
39,00 per kg

Caputo Nuvola 1 kg

Finmalt italiens mel.
130164-fpak
 
54,00 per kg

El Yucateco kutbilik Habanero 120 ml

Mexikansk ekstra sterk chilisaus med habanero chilipepper.
192309-fpak