Skip to main content
Til toppen
Nyhetsbrev
Infosenter
Favoritter
Logg inn

Scamorza Affumicata røkt 250 g

Produktnummer: 907161
EPD-nummer: 2613651
Lagerbeholdning:
Varemerke: Murgella
inkl. mva.
548,00 pr kg

Røkt italiensk ferskost som kan brukes som en erstatning for blant annet mozzarella.

Caseificio Palazzo holder til i Putignano som ligger i Bariprovinsen syd i Italia. Firmaet drives av tredje generasjon og har sin historie tilbake til 1957. Et godt omdømme og stolthet over tradisjoner og kvalitet kjennetegner denne produsenten. Scarmorza kommer fra verbet "scamozzare" som på italiensk betyr å ta en bit av. Dette er en filataost, som er en egen gruppe ferskost der ostemassen blir varmet opp, stukket og knadd, noe som gir en gummiaktig konsistens. Produksjonen av denne osten gjøres ved nettopp å ta en bit av den varme filatamassen for så å forme den spesielle fasongen for hånd.
Smak
Osten er halvfast og lett gummiaktig, den blir røkt med spon i egne røykehus og har derfor en kraftig røyksmak.
Bruksområder
Scamorza kan byttes ut med mozzarella i de fleste retter som for eksempel salater og som topping på pizza. Den kan også brukes sammen med skinke, sopp eller grillede grønnsaker.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Vilkår for oppbevaring og bruk Bør brukes innen 5 dager etter åpning.
Tilleggsinfo Pakket i beskyttende atmosfære.
Gtin D-pak 28014745013078
Gtin F-pak 8014745170029
EPD nummer 2613651
Opprinnelsesland Italia
Varemerke Murgella
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert kumelk, myse, salt, mikrobiell løpe.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4 °C.
Antall i kartong 10
Produktark
 Last ned
Salgsark
 Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1219
Energi (KCal) 293
Fett (g) 22
Hvorav mettede fettsyrer (g) 16
Karbohydrater (g) 2.8
Hvorav sukkerarter (g) 2.8
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 21
Salt (g) 1.6
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Nei
Vegetarisk Ja
Hovedbilde
Last ned
Galleribilde 1
 Last ned
Hva vil du lage?

Hva vil du lage?

Utforsk våre oppskrifter og få nye ideer til hvordan du kan bruke våre produkter.

Bli inspirert her
Lenker
Min side