Til toppen

Scamorza Affumicata røkt 250 g

Varenummer: 907161
EPD nummer: 2613651
F-pak i D-pak: 10
Fra:

Røkt italiensk ferskost som kan brukes som en erstatning for blant annet mozzarella

Caseificio Palazzo holder til i Putignano som ligger i Bariprovinsen syd i Italia. Firmaet drives av tredje generasjon og har sin historie tilbake til 1957. Et godt omdømme og stolthet over tradisjoner og kvalitet kjennetegner denne produsenten. Scarmorza kommer fra verbet "scamozzare" som på italiensk betyr å ta en bit av. Dette er en filataost, som er en egen gruppe ferskost der ostemassen blir varmet opp, stukket og knadd, noe som gir en gummiaktig konsistens. Produksjonen av denne osten gjøres ved nettopp å ta en bit av den varme filatamassen for så å forme den spesielle fasongen for hånd.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Pakket i beskyttende atmosfære.
Energi (KJ) 1108.000 KJ
Energi (KCal) 266.000 KCal
Fett 18.000 g
Mettet fett 10.000
Karbohydrater 2.500 g
Sukkerarter 2.500
Protein 23.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 0.880
Gtin D-pak 28014745013078
Gtin F-pak 8014745170029
Opphavssted Italia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Scamorza kan byttes ut med mozzarella i de fleste retter som for eksempel salater og som topping på pizza. Den kan også brukes sammen med skinke, sopp eller grillede grønnsaker.
Smak Osten er halvfast og lett gummiaktig, den blir røkt med spon i egne røykehus og har derfor en kraftig røyksmak.
Antall F-pak i D-pak 10
Standard pakningsenhet 250 Gram
EPD nummer 2613651
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, mikrobiell løpe.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 3
Skarp 3
Fyldig 1
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste

Mutti tomater hele 2,5 kg

Solmodne hele tomater, skinnfrie i tykk tomatsaus.
Varenummer: 192113
F-pak i D-pak: 6

Pepperonipølse calabra ca 300 g

Italiensk klassisk sterk salami.
Varenummer: 501008
F-pak i D-pak: 1

Mutti tomater finhakkede (polpa) 400 g

Knuste tomater i tomatjuice.
Varenummer: 192130
F-pak i D-pak: 12

Fourme D'Ambert AOP ca 2 kg

Fourme d'Ambert produseres i området Auvergne som ligger i det sydlige Frankrike. Osten gir ekstra god smak til supper, sauser og dressinger.
Varenummer: 905875
F-pak i D-pak: 1