Til toppen

San Daniele skinke u/ben ca 7 kg

Produktnummer: 501237
EPD-nummer: 5652060
Lagerbeholdning:
Produsent: Tanzi

inkl. mva.

881,17 pr kg
Uegnet for å sendes hjem. Må hentes i Vestby Vare med variabel vekt Kjølevare

Mild og aromatisk skinke fra Udineprovinsen Nord-Øst i Italia. Lagret i minimum 12 måneder.

Frakt- og leveringsalternativer
San Daniele ligger Udineprovinsen Nord-Øst i Italia og klimaet i denne landsbyen mellom alpene og Adriaterhavet er spesielt godt egnet for produksjon av skinke. Historien forteller at skinkene herfra ble brukt til betaling av skatt i mangel av penger, og at skattefuten var så begeistret for disse delikate og smakfulle varene at ordningen ble opprettholdt i mange år. Produksjonen foregår på gammelmåten og i en betydelig mindre skala enn for den mer kjente Parmaskinken. Skinkene tørrsaltes for hånd og modnes over lang tid, minimum 14 måneder.
Smak
Smaken er mild og aromatisk med et lett smøraktig preg. Den er en anelse søtlig, dog i vesentlig mindre grad enn Parmaskinken. Skinken lagres og presses hel, noe som gir den en relativ lang fasong. Fargen er rosarød med lite fett i selve kjøttstrukturen og et tynt fettlag langs siden. Konsistensen er lett, den formelig smelter i munnen.
Bruksområder
San Daniele er en særdeles delikat og smakfull vare. Bruk den som forrett, lunsj eller som kveldskos. Egner seg også til salater eller rullet rundt kylling eller hvit fisk. Skinken bør skjæres i løvtynne skiver og server den gjerne sammen med fiken, asparges, melon eller bakte epler.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Til 100g ferdigvare er anvendt: 140g svinekjøtt.
Gtin D-pak 97026591039416
Gtin F-pak 97026591039140
EPD nummer 5652060
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Tanzi
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Kjøtt av svin, salt.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 7 °C.
Antall i kartong 2

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1105
Energi (KCal) 265
Fett (g) 17.7
Hvorav mettede fettsyrer (g) 4.4
Karbohydrater (g) 0
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 28
Salt (g) 5.5
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned
Vare med variabel vekt Kjølevare

Coppa di Parma PGI ca 2 kg

Skinke laget av nakkestykket. Krydret med salt, pepper og en blanding av kanel, nellik og muskat.
501060
Vare med variabel vekt Kjølevare

Negrini salami spianata piccante ca 1 kg

Italiensk sterkt krydret salami.
501601
Utsolgt
Vare med variabel vekt Kjølevare

Dongé Brie de Meaux AOP ca 1,5 kg

Brie de Meaux er kjent som kongen av brie. Upasteurisert.
903271
632,12 pr kg
Kjølevare

Mascarpone 500 g

Berømt italiensk ferskost, perfekt til tiramisu og andre desserter.
905102