Gyllen og sprø utenpå, varm og kremet inni – panert chèvre er perfekt i en frisk salat. Her får den følge av søte fiken, ristede valnøtter og honningvinaigrette. Bruk gjerne pære eller annen søt frukt når fiken ikke er i sesong.
2 porsjoner Total tid: ca. 30 minutter
Du trenger:
40 g valnøtter
150 g Chavroux chèvre
75–100 g blandet salat (frisée, feltsalat eller ruccola)
2 ferske fiken
Panering
4 ss hvetemel
1 egg
5 ss panko
Smør til steking
Vinaigrette
2 ss extra virgin olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ts dijonsennep
1 ts honning
salt og pepper
Slik gjør du:
Rist valnøttene i en tørr stekepanne i to til tre minutter, til de begynner å dufte godt. Sett til side.
Skjær chèvren i seks jevne skiver.
Ha hvetemel, sammenvispet egg og panko i hver sin skål. Vend chèvreskivene først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Press paneringen lett fast.
Varm smør i en stekepanne på middels varme. Stek chèvreskivene i to til tre minutter på hver side, til de er gylne og sprø. Legg dem over på kjøkkenpapir.
Visp sammen alle ingrediensene til vinaigretten.
Del fikenene i båter.
Fordel salaten på to tallerkener. Topp med fiken og ristede valnøtter og drypp over vinaigretten. Legg de varme, panerte chèvreskivene over salaten rett før servering.
Chavroux Chèvre er en mild og kremet, modnet geitost med hvitmuggskorpe. Den passer like godt på brød og baguetter som på ostefatet, og er også et godt valg i salater og varme retter.
Iliada The Chef’s Way Extra Virgin Olivenolje er en brukervennlig olje i klemmeflaske, laget av oliven fra Kalamata-regionen. Oljen egner seg godt til daglig bruk både i kald og varm matlagning.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
Kjølevare
Denne varen er en kjølevare.
Vi tilfredstiller alle krav om matsikkerhet og du kan være trygg på at varen blir forsvarlig behandlet hele veien hjem til deg!
Vare med variabel vekt
Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utsendingsdagen.
Noen av våre varer er for store, for skjøre eller er av andre årsaker uegnet for å sendes hjem til privatkunder.
Vi ønsker likevel å kunne tilby våre kunder muligheten til å kjøpe disse varene hvis man har mulighet for å hente varen på vårt lager i Vestby.
Handlekurver som inneholder en av disse varene vil begrense tilegnelige fraktalternativer til kun Hentested: Oluf Lorentzen, Toveien 22, 1540 Vestby.
Hvis du ønsker ordren sendt hjem må du fjerne varen med symbolet for hentevare Vestby.
Frysevare
Denne varen er en frysevare. Fryste produkter er kun tilgjengelig for våre bedriftskunder og må bestilles via grossist ved å søke opp EPD-nummer.
