Til toppen

Saint Albray 180 g

Produktnummer: 905591
EPD-nummer: 5455167
Antall i kartong: 8
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

427,78 pr kg
Kjølevare

En kombinasjon av rødkitt og hvitmugg, gjør seg perfekt som dessertost.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Vegetarian
Cow
Saint Albray blir produsert i Syd-Frankrike, av pasteurisert kumelk. Dette er en kombinasjonsost som er kittmodnet ogomkranset med en hvitmuggskultur. Under modningsfasen vaskes osten i en lake som gjør at det utvikles en kittkultur. Metoden med å vaske ost i lake er meget gammel. Hensikten er å gi osten en bedre holdbarhet, samtidig gir den spesielle muggkulturen som metoden utvikler, ostene en fyldig, kraftig og aromatisk smak som forsterkes ved lagring. Osten vant sølv i Concours Général Agricole i Paris i 2018.
Smak
Osten har en fin og glatt konsistens, med få små hull, slik at den har noe til felles med brie. Den presenterer seg meget godt, på grunn av sin karakteristiske prestekrageform.
Bruksområder
Saint Albray er en typisk dessertost. Den hører hjemme på ostebordet, og kan også brukes til snitter. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff.
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 3222110031508
Gtin F-pak 3222110031492
EPD nummer 5455167
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, syrekultur, mikrobiell løpe. På skorpe: fargestoff: betakaroten E160a.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1510
Energi (KCal) 365
Fett (g) 33
Hvorav mettede fettsyrer (g) 24
Karbohydrater (g) 0.5
Hvorav sukkerarter (g) 0.4
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 17
Salt (g) 1.3
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Ja
Hovedbilde
Last ned
Kjølevare

Himmelspannet Skogshorn ØKO 240 g

Norskprodusert hvitmuggost smaksatt med pepper. Den er ystet på pasteurisert melk.
901030
Kjølevare

Brillat savarin PGI 200 g

Fransk kremost med hvitmuggskorpe, smelter på tungen.
903246

Fine cheese crackers m/olivenolje & havsalt 125g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til fåremelksoster.
342085
Kjølevare

Brie de Paris 250 g

En av Norges mest solgte Brier, perfekt på ostebord eller til desserter.
903208