Skip to main content
Til toppen

Valdres ost Bufar Vellagret 18 mnd 320 g

Produktnummer: 901408
EPD-nummer: 5701446
Lagerbeholdning: Ikke på lager Ikke på lager
Produsent: Valdresost
inkl. mva.

Prisvinnende, vellagret fastost fra Valdres, ystet på stølsmelk i sommerhalvåret fra kyr som går på fjellbeite. Lagret på trehyller i minst 18 måneder. Bufar er en fet gulost med en fyldig, rund smak. Osten har en herlig blanding av salte, søte og nøtteaktige noter med mild melkefriskhet. Vellagret Bufar® er en fast gulost som egner seg godt til matlaging. Under modning utvikler smaken seg og osten blir fastere. Prøv raspet Bufar på pizza eller som gratinering, da osten har gode smelteegenskaper. En vinner på tapasbordet og et godt norsk alternativ til Parmesan. Bufar har fått navnet sitt fra en gammel tradisjon der kyrene ble hentet hjem fra stølen på bufardagen. Vellagret Bufar har vært finalist i Det norske måltid flere ganger og fikk sølv i NM i ost 2019.

Fraktalternativer

Wangensten startet Valdres Ost AS våren 2011 og i november samme år var salget i gang. Valdresmeieriet produserer i dag flere typer ost med og uten krydder og i ulike lagringer. Bufar Vellagret er en håndlaget fast gulost av pasteurisert stølsmelk. Ystet i sommerhalvåret av stølsmelk fra kyr som går på fjellbeite. Lagret i minst 18 måneder. Bufar har fått navnet sitt fra en gammel tradisjon der kyrene ble hentet hjem fra stølen på bufardagen. Før de dro ystet de en ost av den siste melken som de kalte bufarost. De hadde ikke tid til å skille fløten fra skummetmelken denne dagen så bufarosten ble en helfet ost, modnet i kjelleren hjemme på gården Vellagret Bufar har vært finalist i Det norske måltid flere ganger og fikk sølv i NM i ost 2019.
Smak
Vellagret Bufar er en fet gulost med en fyldig, rund smak med en herlig blanding av salte, søte og nøtteaktige noter med mild melkefriskhet.
Bruksområder
Vellagret Bufar er en fast gulost som egner seg svært godt til matlaging. Vellagret Bufar er lagret på trehyller i minst 18 måneder. Under lagring utvikler smaken seg og osten blir fastere. Derfor skjæres vellagret Bufar best med kniv. Fantastisk alene på ostefatet, og løfter smaken på det meste. Prøv raspet Bufar på pizza eller som gratinering. Perfekte smelteegenskaper. En vinner på tapasbordet og et godt norsk alternativ til Parmesan.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Gtin D-pak 27072365009117
Gtin F-pak 7072365009106
EPD nummer 5701446
Opprinnelsesland Norge
Varemerke Valdresost
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, animalsk kalveløpe, syrekultur, konserveringsmiddel: natriumnitrat E251, surhetsregulerende middel: kalsiumklorid E509.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 4 °C.
Antall i kartong 6
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1907
Energi (KCal) 454
Fett (g) 38
Hvorav mettede fettsyrer (g) 23.1
Karbohydrater (g) 2.5
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 25.5
Salt (g) 1.3
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Nei
Vegetarisk Nei
Hovedbilde
Last ned
Lenker
Min side