Til toppen

Roquefort Papillon red label AOP 100 g

Produktnummer: 904553

EPD-nummer: 2820058

Lagerbeholdning: På lager

Produsent: Papillon

99,00 inkl. mva.

990,00 pr kg

Delikat Roquefort med fyldig og kraftig smak.

Roquefort blir produsert i et bestemt område i Frankrike – nemlig i landsbyen med samme navn. Landsbyen Roquefort ligger i fjellområdet Massif Central i Syd-Frankrike. Her er det ideelle forhold for modning av denne osten med konstant temperatur og luftfuktighet året rundt. Papillon produserer ostene sine på den gammeldagse måten, ved å bake brød som de lagrer i grottene, og på den måten produserer penicillium roqueforti. Ved å lagre osten i grottene som har naturlig fuktighet og temperatur, blir osten av ypperste kvalitet.

Smak

Roquefort Papillon AOP har en ganske fast konsistens. Når osten er moden, er den kraftig. Den har en smak som er pikant, kraftig og rik, noe salt, men det er allikevel en mild roquefort som smelter i munnen. Ostemassen er fuktig, med en fin jevn marmorering av blåmugg.

Bruksområder

Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Den har fine karakteristiske blåmuggmarmoreringer pent fordelt i hele osten. Serveres gjerne med druer, valnøtter eller selleri.

Fasthet

Skarphet

Fyldighet


Tilleggsinfo	Framstilt av upasteurisert melk.
Gtin D-pak	3177890001190
Gtin F-pak	3177890001008
EPD nummer	2820058
Opprinnelsesland	Frankrike
Varemerke	Papillon
Drenet vekt (Kg)	N/A
Etikett	AOP
Ingredienser	Upasteurisert fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, muggkultur.
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	2 °C.
Max.temp	8 °C.
Antall i kartong	12

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1572
Energi (KCal)	379
Fett (g)	32
Hvorav mettede fettsyrer (g)	20
Karbohydrater (g)	1.8
Hvorav sukkerarter (g)	0.4
Kostfiber (g)	0
Protein (g)	21
Salt (g)	3

Fri for

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Fri for

soya

Inneholder

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Fri for

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Inneholder
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Vegansk	Nei
Vegetarisk	Nei

Hovedbilde

Last ned

Toast for cheese kirsebær, mandel & linfrø 100 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til blåmuggoster.

Produktnummer: 342058

Lagerbeholdning:

På lager

102,00

1.020,10 pr kg

Lesgards marmelade til roquefort 120 g

Fransk tilbehør til ost, basert på eple, kvede, ingefær og kanel. Harmonerer godt til den kraftige og robuste roquefortosten.

Produktnummer: 430582

Lagerbeholdning:

På lager

65,00

541,67 pr kg

CanBech marmelade til blåmuggost m/fiken 70 g

Marmelade med modne fiken er tilsatt akkurat riktig mengde sukker for en balansert sødme. I tillegg er det tilsatt macadamianøtter og allehånde fra Jamaica. Macadamianøtter vokser på treet med samme navn og har sin opprinnelse i Australia. Nøttene har en kokoslignende smak, er rike på fiber, kalsium og umettet fett. Marmeladen har en fin konsistens, fargen er mørk brun, med store biter av elfenbenshvite nøttebiter i.

Produktnummer: 430546

Lagerbeholdning:

På lager

40,00

571,43 pr kg

Lesgards honning m/valnøtter til ost 120 g

Førsteklasses appelsinblomsthonning tilsatt valnøtter. Denne kombinasjonen er veldig god til alle typer ost.

Produktnummer: 430587

Lagerbeholdning:

På lager

117,00

975,00 pr kg