Til toppen

Roquefort Papillon red label AOP 100 g

Produktnummer: 904553
EPD-nummer: 2820058
Antall i kartong: 12
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

698,00 pr kg

Delikat Roquefort med fyldig og kraftig smak.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Sheep
Roquefort blir produsert i et bestemt område i Frankrike – nemlig i landsbyen med samme navn. Landsbyen Roquefort ligger i fjellområdet Massif Central i Syd-Frankrike. Her er det ideelle forhold for modning av denne osten med konstant temperatur og luftfuktighet året rundt. Papillon produserer ostene sine på den gammeldagse måten, ved å bake brød som de lagrer i grottene, og på den måten produserer penicillium roqueforti. Ved å lagre osten i grottene som har naturlig fuktighet og temperatur, blir osten av ypperste kvalitet.
Smak
Roquefort Papillon AOP har en ganske fast konsistens. Når osten er moden, er den kraftig. Den har en smak som er pikant, kraftig og rik, noe salt, men det er allikevel en mild roquefort som smelter i munnen. Ostemassen er fuktig, med en fin jevn marmorering av blåmugg.
Bruksområder
Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Den har fine karakteristiske blåmuggmarmoreringer pent fordelt i hele osten. Serveres gjerne med druer, valnøtter eller selleri.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 8 °C.
Gtin F-pak 3177890001008
Gtin D-pak 3177890001190
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Frankrike
Tilleggsinfo framstilt av upasteurisert melk.
Opphavssted Frankrike
EPD nummer 2820058
Varemerke Papillon
Ingredienser Upasteurisert fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, muggkultur.
Min.temp 2 °C.
Etikett AOP

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 21
Fett (g) 32
Hvorav sukkerarter (g) 0.4
Energi (KJ) 1572
Energi (KCal) 379
Salt (g) 3
Karbohydrater (g) 1.8
Hvorav mettede fettsyrer (g) 20
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Inneholder
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned

Vicenzi amaretto kjeks 200 g

Klassisk italiensk bittersøt mandelkjeks som kan serveres til kaffe, cappuccino, te eller varm sjokolade.
341057

# Ghiott biscotti m/mørk sjokolade 200 g

Klassisk italiensk kaffekjeks med mørk sjokolade, fra Toscana.
341063

Serranoskinke skivet 9 mnd 80 g

Spansk spekeskinke, lagret i 9 måneder.
500613

`Nduja 200 g

Smørbar kruttsterk salami.
500979