Til toppen

Roquefort Papillon red label AOP 100 g

Produktnummer: 904553-Fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

658,00 per kg

Delikat Roquefort med fyldig og kraftig smak.

Roquefort blir produsert i et bestemt område i Frankrike – nemlig i landsbyen med samme navn. Landsbyen Roquefort ligger i fjellområdet Massif Central i Syd-Frankrike. Her er det ideelle forhold for modning av denne osten med konstant temperatur og luftfuktighet året rundt. Papillon produserer ostene sine på den gammeldagse måten, ved å bake brød som de lagrer i grottene, og på den måten produserer penicillium roqueforti. Ved å lagre osten i grottene som har naturlig fuktighet og temperatur, blir osten av ypperste kvalitet.
Allergener
Melk
Smak
Roquefort Papillon AOP har en ganske fast konsistens. Når osten er moden, er den kraftig. Den har en smak som er pikant, kraftig og rik, noe salt, men det er allikevel en mild roquefort som smelter i munnen. Ostemassen er fuktig, med en fin jevn marmorering av blåmugg.
Bruksområder
Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Den har fine karakteristiske blåmuggmarmoreringer pent fordelt i hele osten. Serveres gjerne med druer, valnøtter eller selleri.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1541.000 KJ
Energi (KCal) 372.000
Fett 32.000 g
Mettet fett 21.800
Karbohydrater 1.800 g
Sukkerarter 0.400
Protein 21.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 3.000
Gtin D-pak 3177890001190
Gtin F-pak 3177890001008
Opphavssted Frankrike
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Den har fine karakteristiske blåmuggmarmoreringer pent fordelt i hele osten. Serveres gjerne med druer, valnøtter eller selleri.
Smak Roquefort Papillon AOP har en ganske fast konsistens. Når osten er moden, er den kraftig. Den har en smak som er pikant, kraftig og rik, noe salt, men det er allikevel en mild roquefort som smelter i munnen. Ostemassen er fuktig, med en fin jevn marmorering av blåmugg.
Antall F-pak i D-pak 12
Standard pakningsenhet 100 Gram
EPD nummer 2820058
Ingredienser Upasteurisert fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, muggkultur.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Ja
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 3
Skarp 5
Fyldig 5
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 6
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned