Til toppen

Roquefort Orchis Bordeaux AOP ca 1,4 kg

Produktnummer: 905832
Lagerbeholdning:

Delikat Roquefort med noe mindre salt for en litt mildere smak.

Roquefort kan bare lages i landsbyen Roquefort som ligger i fjellområdetMassif Central i Syd-Frankrike. Etter produksjon, som i dag foregår på moderne meierier, lagres osten i spesielle kalksteinsgrotter som omgir byen. Ostene blir pleiet meget forsiktig, og behandlet med mye håndarbeid. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1925 som den første osten i Frankrike.
Allergener
Melk
Smak
Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Orchis Bordeaux har mindre blåmugg enn Vernieres. Smaken er fyldig og rik, noe mindre salt smak.
Bruksområder
Roquefort er for mange hedersgjesten på ostebordet/fatet. Naturell leggesden på mørkt brød som rug, pumpernickel eller annet brød av surdeig. Den er også god som dessert sammen med tyttebær, rognebær eller solbærsyltetøy. En skikkelig Blue Cheese dressing lages av Roquefort.Osten brukes ofte i sauser og som gratinering, samt fyll i kanapeer. Roquefort passer også veldig godt sammen med pasta eller salat.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1509.000 KJ
Energi (KCal) 365.000
Fett 31.000 g
Mettet fett 20.000
Karbohydrater 1.500 g
Sukkerarter 0.050
Protein 19.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 3.100
Gtin D-pak 97026591002861
Opphavssted Frankrike
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Roquefort er for mange hedersgjesten på ostebordet/fatet. Naturell leggesden på mørkt brød som rug, pumpernickel eller annet brød av surdeig. Den er også god som dessert sammen med tyttebær, rognebær eller solbærsyltetøy. En skikkelig Blue Cheese dressing lages av Roquefort.Osten brukes ofte i sauser og som gratinering, samt fyll i kanapeer. Roquefort passer også veldig godt sammen med pasta eller salat.
Smak Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Orchis Bordeaux har mindre blåmugg enn Vernieres. Smaken er fyldig og rik, noe mindre salt smak.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 1300 Gram
EPD nummer 2257210
Ingredienser Upasteurisert fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, penicillium roqueforti.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Ja
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 3
Skarp 5
Fyldig 5
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 6
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned