Ristet landbrød med burrata, mortadella og pesto
Ristet landbrød med burrata, mortadella og pesto er en enkel italiensk smårett med masse smak. Sprøtt brød toppes med aromatisk pesto, tynne skiver mortadella og en hel kremet burrata. Perfekt som en ekstra god lunsj, forrett eller når du vil lage noe enkelt med italienske smaker.
1 porsjoner
Total tid: ca. 15 minutter
Du trenger:
- 1 stor skive landbrød
- Litt extra virgin olivenolje
- 1 ss pesto
- 3–4 skiver mortadella
- 1 burrata (125 g)
- Fersk basilikum (valgfritt)
- Nykvernet pepper (valgfritt)
Slik gjør du:
- Pensle brødskiven med litt olivenolje og rist den i en varm panne, på grillen eller i ovnen til den er gyllen og sprø.
- Fordel pesto over det varme brødet.
- Legg på mortadella.
- Åpne burrataen forsiktig og legg den over mortadellaen.
- Topp eventuelt med fersk basilikum og litt nykvernet pepper.
- Nyt med en gang, mens brødet fortsatt er sprøtt.
Visning
