Proteinpannekaker med ricotta
Deilige, luftige pannekaker er en god start på dagen. Med ricotta og egg i røren får du en mettende frokost med godt med protein. Server med friske bær eller oppskåret frukt, og nyt en rolig morgen ved frokostbordet.
4 porsjoner
Total tid: ca. 30 minutter
Du trenger:
- 2 egg
- 250 g ricotta
- 1,5 dl melk
- 125 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 klype salt
- smør eller olje til steking
Topping
- friske bær eller oppskåret frukt
- agavesirup, lønnesirup eller honning
Slik gjør du:
- Skill eggeplommene fra eggehvitene, og ha dem i hver sin bolle.
- Pisk eggeplommene sammen med ricotta og melk.
- Pisk eggehvitene stive i den andre bollen.
- Bland hvetemel, bakepulver og salt. Rør de tørre ingrediensene inn i ricottablandingen.
- Vend forsiktig de stivpiskede eggehvitene inn i røren med en slikkepott.
- Stek pannekakene i litt smør eller olje på middels varme til de er gylne på begge sider.
- Topp med deilige bær og sirup eller honning.
Visning
