Til toppen

Pecorino fiore sardo DOP ca 4 kg

Produktnummer: 907209

EPD-nummer: 5806575

Lagerbeholdning:

Varemerke: Sepi

inkl. mva.

730,00 pr kg

Upasteurisert Pecorino fra Sardinia, ypperlig både på ostebordet og til matlaging.

Pecorino er en av de mest kjente ostene fra Sardinia. Fiore betyr blomst på italiensk, og navnet på osten kommer fra karakteristiske kastanjetre-krukkene som osten ble modnet i tidligere. Disse hadde en blomsterdekorasjon inngravert i seg.

Smak

Osten er produsert av sauemelk fra en rase sauer som er typisk for Sardinia. En av særegenhetene ved produksjon er at melken blir oppbevart i rom som varmes opp ved hjelp av vedfyring. Dette gir osten en litt røykaktig aroma. Osten har en kraftig og sterk aroma med en lett søtlig smak som er karakteristisk for fåremelk.

Bruksområder

Pecorino fiore sardo DOP egner seg utmerket til riving, er ideell til avrunding av sauser, supper, nudler og risretter, pastaretter og til gratinering. I tillegg kan den gjerne brukes i salater, til cocktail og som snacks hvor man skjærer den opp i biter.

Fasthet

Skarphet

Fyldighet


Vilkår for oppbevaring og bruk	Skorpen skal ikke spises.
Tilleggsinfo	Framstilt av upasteurisert melk.
Gtin D-pak	98191253692496
Gtin F-pak	2369249000003
EPD nummer	5806575
Opprinnelsesland	Italia
Varemerke	Sepi
Drenet vekt (Kg)	N/A
Etikett	DOP
Ingredienser	Upasteurisert fåremelk, salt, animalsk kalveløpe.
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	2 °C.
Max.temp	15 °C.
Antall i kartong	2

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1716
Energi (KCal)	410
Fett (g)	33
Hvorav mettede fettsyrer (g)	21
Karbohydrater (g)	0.26
Hvorav sukkerarter (g)	0
Kostfiber (g)	0
Protein (g)	28
Salt (g)	1.1

Fri for

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Fri for

soya

Inneholder

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Fri for

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Inneholder
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Vegansk	Nei
Vegetarisk	Nei

	Hovedbilde	Last ned
	Galleribilde 1	Last ned

Hva vil du lage?

Utforsk våre oppskrifter og få nye ideer til hvordan du kan bruke våre produkter.

Bli inspirert her