Nudelsalat med biff og peanøttsaus

4 porsjoner

• 400 g entrecote eller ytrefilet
• Try me Tiger sauce

Peanøttsaus

• 1 pose Conimex satay saus
• 1,5 dl kokende vann
• 2 ss Saitaku sushi soyasaus
• 1 ts revet/finhakket ingefær
• 1 ts sukker
• ½ lime, saften
• 1-2 ts sriracha

Salat

• BK eggnudler
• ½ agurk
• 3 stk reddiker
• 1 håndfull babyspinat eller baby leaf mix
• 1 håndfull fersk koriander
• 2 stilker vårløk

Slik gjør du

1. Lag peanøttsaus ved å røre ut mix til satay saus med varmt vann. Smak til med soyasaus, ingefær, limesaft, sukker og sriracha.
2. Kok eggnudlene etter anvisning på pakken. Hell av vannet og vend nudlene med litt olje for å hindre at de kleber. 
3. Kutt agurken i to på langs og skrap ut de våte frøene. Kutt agurk, reddik og vårløk i tynne skiver med en mandolin, osteøvel eller skarp kniv. Bland med salatblader og urter.
4. Grill entrecote 1 minutt på hver side på høy/direkte varme. Pensle rikelig med Try med Tiger sauce og grill i 1-2 minutter til på hver side. Sjekk om kjøttet har ønsket stekegrad ved å kjenne på det eller bruk et steketermometer (ca 55 grader for rå/medium). La kjøttet hvile i ca 10 minutter. 
5. Bland salat og nudler. Skjær kjøttet i tynne skiver og legg dem på toppen av salaten. Hell halvparten av peanøttsausen over salaten og server resten ved siden av.