Til toppen

Noir de Bigorre skinke u/ben ca 7 kg

Produktnummer: 501171
EPD-nummer: 4122636
Antall i kartong: 1
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

1.608,75 pr kg

Fransk spekeskinke fra oldtidens iberiske griserase.

Varer med variabel vekt

Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utleveringsdagen.

Du betaler aldri for mer enn det du får :)

Les mer om produkter med vektvariabel vekt her.

Noir de Bigorre grisen stammer fra den iberiske sorte griserasen. Den franske spekeskinken med samme navn produseres i foten av Pyreneene utelukkende av denne spesielle rasen. Grisene får gå fritt i minimum 6 måneder med kun 25 griser pr hektar, og fôret består hovedsakelig av gress, korn, erter, soya, urter og kastanjer. Ved slakting er grisene minimum ett år gamle, og skinken lagres i 18 måneder eller mer. Noir de Bigorre var nær ved å bli utryddet etter andre verdenskrig, men nå er rasen reddet, og bøndene i Pyreneene produserer skinke i verdensklasse.
Smak
Denne skinken er Frankrikes svar på italienernes Parma og spanjolenes Serrano, og mange mener også at den er i en klasse over. Noir de Bigorre er dyp rød, og har en kraftig smak og aroma. Den lange lagringstiden gjør skinken utrolig mør, og det særegne fôret gir skinken en smak preget av urter, korn og kastanjer.
Bruksområder
Noir de Bigorre-skinke er utmerket servert naturell eller med litt salat, marinert i balsamico og olivenolje, eller den kan serveres med frukt som fiken eller melon. Skinken egner seg også svært godt servert sammen med noen godt lagrede franske oster og steinovnsbrød. Pass på å servere den i romtemperatur så alle smakene kommer frem.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 8 °C.
Gtin D-pak 93760117740854
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Frankrike
Tilleggsinfo til 100g ferdigvare er anvendt: svinekjøtt 143g.
Opphavssted Frankrike
EPD nummer 4122636
Varemerke Loste
Ingredienser Skinke av svin, salt, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E252.
Min.temp 0 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 31.5
Fett (g) 49.5
Hvorav sukkerarter (g) 0
Energi (KJ) 1001.4
Energi (KCal) 239
Salt (g) 4
Karbohydrater (g) 0.5
Hvorav mettede fettsyrer (g) 12.5
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Fri for
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned