Til toppen

Mozzarella di bufala Campana fersk DOP 250 g

Produktnummer: 907164
EPD-nummer: 1759554
Antall i kartong: 8
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

417,20 pr kg

Fersk Italiensk mozzarella laget av bøffelmelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Buffalo
Fersk mozzarella er en av Italias mest tradisjonelle og utbrette varer. Ostens historie går flere århundrer tilbake, og inngår stadig i dag som en naturlig del av det italienske kjøkken. Mozzarella di Bufala var en børsnotert handelsvare i Napoli rundt år 1600, på lik linje med gull og korn. Denne mozzarellaen er produsert i nettopp dette området, og er den tradisjonelle «filataosten» fremstilt av pasteurisert bøffelmelk. Stor etterspørsel gjorde at man senere også begynte å produsere Mozzarella di Bufala i nordområdene rundt Ticino- og Mincioelevene.
Smak
Fersk Mozzarella di Bufala har en mild aroma som likevel er særpreget pga. bøffelmelken. Osten er porselenshvit og ligger i en lett saltlake som holder på friskheten.
Bruksområder
Fersk Mozzarella di Bufala skåret i skiver sammen med tomatskiver, finhakket basilikum, oliven olje, salt og pepper er den klassiske italienske salaten som passer til det meste. Mozzarella brukes også på pizza, i pastasauser og osteomeletter. Osten har forholdsvis kort holdbarhet så det er fornuftig å bruke den opp straks etter åpning av posen. Osten kan serveres både varm og kald.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 4 °C.
Gtin F-pak 8009327002218
Gtin D-pak 7026599071644
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
EPD nummer 1759554
Varemerke Defendi
Ingredienser Pasteurisert bøffelmelk, salt, animalsk løpe.
Min.temp 2 °C.
Etikett DOP

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 14
Fett (g) 21
Hvorav sukkerarter (g) 0.5
Energi (KJ) 1152
Energi (KCal) 323
Salt (g) 0.6
Karbohydrater (g) 0.5
Hvorav mettede fettsyrer (g) 13.6
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Inneholder
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned

Burrata di bufala 200 g

Tyktflytende ferskost- og fløteblanding innkapslet i en «pose» av mozzarellaost.Laget av pasteurisert bøffelmelk.
907151

Mozzarella di bufala fersk 125 g

Italiensk fersk mozzarella, laget på bøffelmelk for mer smak.
907119
343,12 pr kg

Strianese tomater San Marzano DOP 400 g

San Marzano DOP dyrkes i Campagna-regionen i Italia. Tomatene er faste, har en fyldig og rik smak med lite syre. Perfekt til napolitansk pizzasaus.
192206

Chèvre m/sot 1 kg

Fransk chèvre i sylinderform, dekket med aske.
904543