Til toppen

Mozzarella di bufala Campana fersk DOP 250 g

Produktnummer: 907164-Fpak

Lagerbeholdning:

inkl. mva.

335,60 per kg

Fersk Italiensk mozzarella laget av bøffelmelk.

Fersk mozzarella er en av Italias mest tradisjonelle og utbrette varer. Ostens historie går flere århundrer tilbake, og inngår stadig i dag som en naturlig del av det italienske kjøkken. Mozzarella di Bufala var en børsnotert handelsvare i Napoli rundt år 1600, på lik linje med gull og korn. Denne mozzarellaen er produsert i nettopp dette området, og er den tradisjonelle «filataosten» fremstilt av pasteurisert bøffelmelk. Stor etterspørsel gjorde at man senere også begynte å produsere Mozzarella di Bufala i nordområdene rundt Ticino- og Mincioelevene.

Allergener

Melk

Smak

Fersk Mozzarella di Bufala har en mild aroma som likevel er særpreget pga. bøffelmelken. Osten er porselenshvit og ligger i en lett saltlake som holder på friskheten.

Bruksområder

Fersk Mozzarella di Bufala skåret i skiver sammen med tomatskiver, finhakket basilikum, oliven olje, salt og pepper er den klassiske italienske salaten som passer til det meste. Mozzarella brukes også på pizza, i pastasauser og osteomeletter. Osten har forholdsvis kort holdbarhet så det er fornuftig å bruke den opp straks etter åpning av posen. Osten kan serveres både varm og kald.

Spesifikasjoner
Energi (KJ)	1168.000 KJ
Energi (KCal)	274.000
Fett	25.000 g
Mettet fett	15.000
Karbohydrater	0.500 g
Sukkerarter	0.500
Protein	17.200 g
Kostfiber	0.000
Salt	0.700
Gtin D-pak	7026599071644
Gtin F-pak	8009327002218
Opphavssted	Italia
Drenet vekt	0.000
Bruksområder	Fersk Mozzarella di Bufala skåret i skiver sammen med tomatskiver, finhakket basilikum, oliven olje, salt og pepper er den klassiske italienske salaten som passer til det meste. Mozzarella brukes også på pizza, i pastasauser og osteomeletter. Osten har forholdsvis kort holdbarhet så det er fornuftig å bruke den opp straks etter åpning av posen. Osten kan serveres både varm og kald.
Smak	Fersk Mozzarella di Bufala har en mild aroma som likevel er særpreget pga. bøffelmelken. Osten er porselenshvit og ligger i en lett saltlake som holder på friskheten.
Antall F-pak i D-pak	8
Standard pakningsenhet	250 Gram
EPD nummer	1759554
Ingredienser	Pasteurisert bøffelmelk, myse, salt, animalsk løpe.
Sesong	Nei
Ku	Nei
Sau	Nei
Geit	Nei
Bøffel	Ja
Fast	1
Skarp	1
Fyldig	1
Korsher	Nei
Gluten	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtter	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Ja
Nøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Lupiner	Fri for
Debio	0
Euroganic	0
Fairtrade	0
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	1 °C.
Max.temp	4

Hovedbilde

Last ned

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Caputo hvetemel tipo 00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk mel, perfekt til fine bakverk.

130156-Fpak

40,50 per kg

Legg i handlevogn

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

130160-Fpak

36,90 per kg