Til toppen

Mozzarella di bufala Campana fersk DOP 250 g

Produktnummer: 907164

EPD-nummer: 1759554

Antall i kartong: 8

Lagerbeholdning:

inkl. mva.

417,20 pr kg

Legg til dine favoritter

Fersk Italiensk mozzarella laget av bøffelmelk.

Fasthet

Skarphet

Fyldighet

Fersk mozzarella er en av Italias mest tradisjonelle og utbrette varer. Ostens historie går flere århundrer tilbake, og inngår stadig i dag som en naturlig del av det italienske kjøkken. Mozzarella di Bufala var en børsnotert handelsvare i Napoli rundt år 1600, på lik linje med gull og korn. Denne mozzarellaen er produsert i nettopp dette området, og er den tradisjonelle «filataosten» fremstilt av pasteurisert bøffelmelk. Stor etterspørsel gjorde at man senere også begynte å produsere Mozzarella di Bufala i nordområdene rundt Ticino- og Mincioelevene.

Smak

Fersk Mozzarella di Bufala har en mild aroma som likevel er særpreget pga. bøffelmelken. Osten er porselenshvit og ligger i en lett saltlake som holder på friskheten.

Bruksområder

Fersk Mozzarella di Bufala skåret i skiver sammen med tomatskiver, finhakket basilikum, oliven olje, salt og pepper er den klassiske italienske salaten som passer til det meste. Mozzarella brukes også på pizza, i pastasauser og osteomeletter. Osten har forholdsvis kort holdbarhet så det er fornuftig å bruke den opp straks etter åpning av posen. Osten kan serveres både varm og kald.

Spesifikasjoner
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Max.temp	4 °C.
Gtin F-pak	8009327002218
Gtin D-pak	7026599071644
Drenet vekt (Kg)	N/A
Opprinnelsesland	Italia
Opphavssted	Italia
EPD nummer	1759554
Varemerke	Defendi
Ingredienser	Pasteurisert bøffelmelk, salt, animalsk løpe.
Min.temp	2 °C.
Etikett	DOP

Datablad

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold
Protein (g)	14
Fett (g)	21
Hvorav sukkerarter (g)	0.5
Energi (KJ)	1152
Energi (KCal)	323
Salt (g)	0.6
Karbohydrater (g)	0.5
Hvorav mettede fettsyrer (g)	13.6
Kostfiber (g)	0

Fri for

skalldyr

Fri for

nøtter

Fri for

egg

Fri for

soya

Fri for

bløtdyr

Inneholder

melk

Fri for

selleri

Fri for

sulfitt

Fri for

sesam

Fri for

lupiner

Fri for

gluten

Fri for

fisk

Fri for

sennep

Fri for

peanøtt

Allergener
Skalldyr	Fri for
Nøtter	Fri for
Havre	Fri for
Egg	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Soya	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Hvete	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Melk	Inneholder
Paranøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Selleri	Fri for
Sulfitt	Fri for
Sesam	Fri for
Lupiner	Fri for
Rug	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Gluten	Fri for
Fisk	Fri for
Sennep	Fri for
Bygg	Fri for
Peanøtt	Fri for
Spelthvete	Fri for
Valnøtter	Fri for