Til toppen

Mozzarella di bufala Campana fersk DOP 250 g

Produktnummer: 907164-fpak

Lagerbeholdning:

inkl. mva.

460,00 per kg

Fersk Italiensk mozzarella laget av bøffelmelk.

Fersk mozzarella er en av Italias mest tradisjonelle og utbrette varer. Ostens historie går flere århundrer tilbake, og inngår stadig i dag som en naturlig del av det italienske kjøkken. Mozzarella di Bufala var en børsnotert handelsvare i Napoli rundt år 1600, på lik linje med gull og korn. Denne mozzarellaen er produsert i nettopp dette området, og er den tradisjonelle «filataosten» fremstilt av pasteurisert bøffelmelk. Stor etterspørsel gjorde at man senere også begynte å produsere Mozzarella di Bufala i nordområdene rundt Ticino- og Mincioelevene.

Smak

Fersk Mozzarella di Bufala har en mild aroma som likevel er særpreget pga. bøffelmelken. Osten er porselenshvit og ligger i en lett saltlake som holder på friskheten.

Bruksområder

Fersk Mozzarella di Bufala skåret i skiver sammen med tomatskiver, finhakket basilikum, oliven olje, salt og pepper er den klassiske italienske salaten som passer til det meste. Mozzarella brukes også på pizza, i pastasauser og osteomeletter. Osten har forholdsvis kort holdbarhet så det er fornuftig å bruke den opp straks etter åpning av posen. Osten kan serveres både varm og kald.

Spesifikasjoner
Energi (KJ)	1168
Energi (KCal)	274
Fett (g)	25
Mettede fettsyrer (g)	15
Karbohydrater (g)	0.5
Sukkerarter (g)	0.5
Protein (g)	17.2
Salt (g)	0.7
Kostfiber (g)	0
Gtin D-pak	7026599071644
Gtin F-pak	8009327002218
Opphavssted	Italia
Drenret vekt	0.000
Bruksområder	Fersk Mozzarella di Bufala skåret i skiver sammen med tomatskiver, finhakket basilikum, oliven olje, salt og pepper er den klassiske italienske salaten som passer til det meste. Mozzarella brukes også på pizza, i pastasauser og osteomeletter. Osten har forholdsvis kort holdbarhet så det er fornuftig å bruke den opp straks etter åpning av posen. Osten kan serveres både varm og kald.
Smak	Fersk Mozzarella di Bufala har en mild aroma som likevel er særpreget pga. bøffelmelken. Osten er porselenshvit og ligger i en lett saltlake som holder på friskheten.
Antall F-pak i D-pak	8
Pakningsenhet	250 Gram
EPD nummer	1759554
Etikett	DOP
Ingredienser	Pasteurisert bøffelmelk, myse, salt, animalsk løpe.
Sesong	Nei
Opprinnelsesland	Italia
Ku	Nei
Sau	Nei
Geit	Nei
Bøffel	Ja
Fasthet	1
Skarphet	1
Fyldighet	1
Gluten	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtter	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Inneholder
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Bygg	Fri for
Havre	Fri for
Hvete	Fri for
Rug	Fri for
Lupiner	Fri for
Spelthvete	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Korsher	Nei
Halal	Nei
Egnet for veganere	Nei
Egnet for vegetarianere	Nei
Pakningsstørrelse	250.0 gram
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	1 °C.
Max.temp	4 °C.
Varemerke	Defendi

Hovedbilde

Last ned

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

130160-fpak

39,00 per kg