Skip to main content
Til toppen
Nyhetsbrev
Infosenter
Favoritter
Logg inn

Murgella Burrata 125 g

Produktnummer: 907140
EPD-nummer: 6972780
Lagerbeholdning:
Varemerke: Murgella
inkl. mva.
776,00 pr kg

Tyktflytende ferskost- og fløteblanding innkapslet i en «pose» av mozzarellaost. Laget av pasteurisert kumelk.

Smak
Denne osten har en veldig mild smak og en elastisk konsistens. Fyllet inni er kraftig på grunn av all fløten, men smaken er utpreget mild og lett syrlig. Fargen på både «skallet» og fyllet er elfenbenshvitt.
Bruksområder
Burrata kan brukes til forrett, smårett eller som kveldskos. Server den gjerne sammen med litt ruccolasalat og godt brød. Tilbehør som solmodne tomater, vårløk og basilikum vil også passe godt til. Vi anbefaler å sprinkle raust over med en god olivenolje, krydre med salt og pepper, og gjerne også litt balsamicoeddik.
Leverandørinformasjon
Caseificio Palazzo holder til i Putignano som ligger i Bariprovinsen syd i Italia. Burrata oppsto i dette distriktet tidlig på 1900-tallet, og er en relativ ny ost i forhold til den mer kjente mozzarellaen. Produksjonen er derimot helt spesiell og gjøres for hånd. Burrata lages av filataost, som er en egen gruppe ferskost der ostemassen blir varmet opp, stukket og knadd. Små biter av ostemassen blir formet til en sekk og fylt med «stracciatella» som består av håndrevet mozzarella blandet med fløte. «Ostesekken» blir knyttet igjen og varsomt pakket ned i bokser.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
EPD nummer 6972780
Gtin F-pak 8014745212972
Gtin D-pak 28014745212976
Antall i kartong 6
Ingredienser Pasteurisert kumelk, UHT fløte (min. 35%), myse syrekultur, salt, mikrobiell løpe, konserveringsmiddel: sorbinsyre E200.
Melkebehandling Pasteurisert
Vilkår for oppbevaring og bruk Bør brukes innen 24 timer etter åpning.
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted hovedingredienser Melk: Italia
Varemerke Murgella
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 4 °C.
Drenet vekt (Kg) 0.125
Produktark
 Last ned
Salgsark
 Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 944
Energi (KCal) 228
Fett (g) 20
Hvorav mettede fettsyrer (g) 14.6
Karbohydrater (g) 1.2
Hvorav sukkerarter (g) 1.2
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 10.8
Salt (g) 0.6
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Økologisk Nei
Kosher Nei
Halal Nei
Fairtrade Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Egnet for veganere Nei
Hovedbilde
Last ned

Smak
Denne osten har en veldig mild smak og en elastisk konsistens. Fyllet inni er kraftig på grunn av all fløten, men smaken er utpreget mild og lett syrlig. Fargen på både «skallet» og fyllet er elfenbenshvitt.
Bruksområder
Burrata kan brukes til forrett, smårett eller som kveldskos. Server den gjerne sammen med litt ruccolasalat og godt brød. Tilbehør som solmodne tomater, vårløk og basilikum vil også passe godt til. Vi anbefaler å sprinkle raust over med en god olivenolje, krydre med salt og pepper, og gjerne også litt balsamicoeddik.
Leverandørinformasjon
Caseificio Palazzo holder til i Putignano som ligger i Bariprovinsen syd i Italia. Burrata oppsto i dette distriktet tidlig på 1900-tallet, og er en relativ ny ost i forhold til den mer kjente mozzarellaen. Produksjonen er derimot helt spesiell og gjøres for hånd. Burrata lages av filataost, som er en egen gruppe ferskost der ostemassen blir varmet opp, stukket og knadd. Små biter av ostemassen blir formet til en sekk og fylt med «stracciatella» som består av håndrevet mozzarella blandet med fløte. «Ostesekken» blir knyttet igjen og varsomt pakket ned i bokser.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
EPD nummer 6972780
Gtin F-pak 8014745212972
Gtin D-pak 28014745212976
Antall i kartong 6
Ingredienser Pasteurisert kumelk, UHT fløte (min. 35%), myse syrekultur, salt, mikrobiell løpe, konserveringsmiddel: sorbinsyre E200.
Melkebehandling Pasteurisert
Vilkår for oppbevaring og bruk Bør brukes innen 24 timer etter åpning.
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted hovedingredienser Melk: Italia
Varemerke Murgella
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 4 °C.
Drenet vekt (Kg) 0.125

Produktark
 Last ned
Salgsark
 Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 944
Energi (KCal) 228
Fett (g) 20
Hvorav mettede fettsyrer (g) 14.6
Karbohydrater (g) 1.2
Hvorav sukkerarter (g) 1.2
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 10.8
Salt (g) 0.6

oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for

Merkeordning
Økologisk Nei
Kosher Nei
Halal Nei
Fairtrade Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Egnet for veganere Nei

Hovedbilde
Last ned
Hva vil du lage?

Hva vil du lage?

Utforsk våre oppskrifter og få nye ideer til hvordan du kan bruke våre produkter.

Bli inspirert her
Lenker
Min side