Til toppen

Monte Enebro ca 1,5 kg

Produktnummer: 904510
Lagerbeholdning:

Nydelig, håndlaget geitemelksost fra Spania. Påført et lag blåmugg, og lagret i grotter.

Fasthet Fasthet
Fyldighet Fyldighet
Skarphet Skarphet
Goat
Monte Enebro er en unik, håndlaget ost som produseres i byen Avila, 10 mil vest for Madrid, Spania. Denne berømte osten er laget av pasteurisert geitemelk og deretter påført blåmugg (Penicillium Roqueforti), for så å bli modnet i grotter i ca. 21 dager. Monte Enebro har flere ganger vunnet priser for sin utsøkte smak og sitt spesielle utseende. I 2009 vant den gullmedalje som verdens beste ost i World Cheese Awards.
Smak
Monte Enebro er en ost med en kompleks smak, som oppleves som fyldig, rik og litt syrlig. Mye av smaken ligger i skorpen, så den bør få lov å sitte på. Osten har et karakteristisk utseende med en mørkgrå overflate og en kritthvit ostemasse som er myk og kremet. Etter hvert som osten modnes blir den fastere og mer intens i smaken.
Bruksområder
Osten gjør seg godt alene på lyst brød eller sammen med noe søtt, som for eksempel frukt eller honning. Prøv den gjerne varm sammen med karamellisert løk, syltet paprika og en saus av honning og balsamicoeddik. Brødet eller kjeksen som serveres ved siden av bør være usaltet.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 1
Gtin D-pak 97026599045105
EPD nummer 2083277
Nettovekt 1500 Gram
Drenet vekt (Kg) 0
Varemerke ROCINANTE
Sesong Nei
Opprinnelsesland Spania
Opphavssted Spania
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Ingredienser Pasteurisert geitemelk, salt, syrekultur, animalsk løpe, surhetsregulerende middel: kalsiumklorid E509, penicilium roqueforti.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 1560
Energi (KCal): 377
Fett (g): 33.4
Hvorav mettede fettsyrer (g): 24.3
Karbohydrater (g): 0.33
Hvorav sukkerarter (g): 0.31
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 19.03
Salt (g): 1.1
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Kan ha
spor av
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Inneholder
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Kan inneholde spor av
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Inneholder
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Nei
Egnet for vegetarianere: Nei
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned