Marsalasaus med OSCAR® mørk kalvefondpasta

Til 10 porsjoner trenger du:

• 15 g smør
• 15 g olivenolje
• 1 sjalottløk, finhakket
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 250 g sjampinjong, i skiver
• 200 g marsalavin
• 1 ss dijonsennep
• 250 g vann
• 50 g OSCAR® premium mørk kalvefondpasta
• 40 g OSCAR® soppkonsentrat
• 1,5 dl fløte

Slik gjør du:

1. Sautér sjalottløk og hvitløk i smør og olivenolje til de er myke.
2. Tilsett sjampinjong og stek til de er gyllenbrune.
3. Hell marsalavinen i pannen og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten.
4. Tilsett vann, sennep, OSCAR® premium mørk kalvefondpasta, OSCAR® soppkonsentrat og fløte.
5. La sausen småkoke til den tykner litt.
6. Smak til med salt og pepper, og gjerne en ekstra skvett marsalavin.