Marinerte oliven med urter og sitronskall
Marinerte oliven med urter og sitronskall er en enkel delikatesse som passer perfekt som snacks til aperitiff, på et antipastifat eller som en liten forrett. De er også en hyggelig hjemmelaget gave, enten som vertinnegave eller julegave. Oppskriften fyller ett stort eller to mellomstore steriliserte glass med lokk. Oppbevar dem mørkt og kjølig, men ikke i kjøleskap. Så lenge olivenene er helt dekket av olje, holder de seg i opptil tre til fire uker.
4 porsjoner
Total tid: ca. 15 minutter
Du trenger:
- 1 glass à 370 g Iliada grønne oliven med hvitløk
- 1 glass à 370 g Iliada Kalamata oliven uten stein
- 4 ss finhakkede urter, for eksempel rosmarin, timian og/eller oregano
- 1 chili, finhakket (valgfritt)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Finrevet skall av 1 økologisk sitron
- Ca. 3 dl Iliada extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Hell av laken fra olivenene og la dem renne godt av.
- Bland olivenene med urter, hvitløk og revet sitronskall, samt chili hvis du ønsker litt mer sting.
- Hell olivenene over i ett stort eller to mellomstore steriliserte glass med lokk, og hell over olivenoljen til olivenene er helt dekket.
- Sett på lokk og la olivenene marinere i minst ett døgn før servering. De blir enda bedre etter to til tre dager.
Visning
