Luglio olivenolje pomace sansa di oliva 5 L

Olio Luglio er et selskap med dype røtter i den italienske sjarmerende byen Terlizzi, nord for Bari, omgitt av store olivenlunder. Deres historie går helt tilbake til året 1953, da familien startet produksjonen av olivenolje. Gjennom mer enn 60 år har de vært tro mot tradisjoner, samtidig som de har tilpasset seg tidens skiftende behov. De har kontroll over hele prosessen – fra dyrking av olivenmarkene, pressing og transformasjon av olivenene til olje, til tapping og salg av det ferdige produktet. Denne prosessen sikrer høy standard, kvalitet, krav og smak. Pomace sansa di oliva refererer til en type olivenolje som produseres av restene fra den første olivenpressingen. Etter at oliven har blitt presset for ekstra virgin olivenolje, sitter man igjen med en masse som inneholder olivenkjøtt, skall, og kjerner. Denne massen kalles pomace (eller sansa på italiensk), og fra den kan man utvinne mer olje gjennom varme og kjemisk behandling.