Til toppen

Ibéricoskinke Cebo blokk ca 2 kg

Varenummer: 500706
EPD nummer: 2769941
F-pak i D-pak: 1

Benfri og formpresset ibéricoskinke gir deg minimalt med svinn og like store skiver.

Jamón Ibérico regnes for å være kongen over alle verdens spekeskinker og noe man er stolt over i Spania. Navnet kommer fra den sorte griserasen som benyttes (iberisk svin), noe som forklarer det gamle navnet. (Pata Negra -sort fot). Denne rasen med hengende ører har holdt til i Andalucia i sør og nordover gjennom Extremadura-området i mer enn tusen år og har evnen til å lagre mer fett i kjøttet slik at skinken tåler lang modning. Denne skinken har klassifiseringen ”Cebo”, noe som betyr at grisene fôres med blant annet mais, poteter og andre grønnsaker. Slaktevekten er på minimum 160 kilo. Nøyaktig salting og den viktige lufttørkingen i dette spesielle klimaet, samt en modning på 22 måneder, gjør denne Ibéricoskinken til en klassiker.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Til 100g ferdigvare er anvendt: 150 g svinekjøtt.
Energi (KJ) 1420.000 KJ
Energi (KCal) 341.000 KCal
Fett 25.000 g
Mettet fett 10.700
Karbohydrater 0.100 g
Sukkerarter 0.100
Protein 29.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 4.250
Gtin D-pak 97026595007060
Opphavssted Spania
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Ibérico Cebo er en eksklusiv skinke som ikke bør gjemmes bort med for mange andre smaker. Bruk den gjerne alene, eller sammen med fersk asparges, ristede nøtter, olivenolje og godt brød. La den være romtemperert for å få full nytelse av smaken.
Smak Denne skinken er litt lysere i kjøttet enn ”Bellota”, men har god fettmarmorering og en pikant lukt. Den er mør og har en god balansert skinkesmak som sitter en stund i munnen.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 2000 Gram
EPD nummer 2769941
Ingredienser Skinke av svin, salt, sukker, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E252, natriumnitritt E250, antioksidant: natriumaskorbat E301.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 12 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste