Hjemmelaget maki med laks og avokado
Med laks, avokado og et praktisk sushi-kit fra Saitaku er det enklere enn du tror å lage smakfulle makiruller selv.
Du trenger:
- 1 moden avokado
- 100 g laks av sushi-kvalitet
- 1 Saitaku sushi kit, som inneholder:
- sushiris
- riseddik
- soyasaus
- sushi nori
- syltet ingefær
- wasabi
- rullematte
- spisepinner
Slik gjør du:
- Kok risen etter anvisningen på pakken. Når den er ferdig, vender du inn riseddik og lar risen avkjøles litt.
- Skjær laks og avokado i tynne strimler.
- Legg et ark med nori på rullematten med den blanke siden ned.
- Fordel omtrent en fjerdedel av risen jevnt utover norien, men la det være igjen ca. 7 cm uten ris øverst.
- Plasser laks og avokado horisontalt i en stripe midt på risen.
- Fukt den øverste kanten av norien med litt vann – det fungerer som lim når du skal rulle.
- Bruk rullematten til å rulle stramt fra bunnen og oppover. Avslutt med den fuktige kanten slik at rullen holder seg godt sammen.
- Skjær rullen i 8 jevne biter med en skarp kniv (tips: fukt kniven for å unngå at risen kleber).
- Gjenta med resten av ingrediensene.
- Server med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
Tips og variasjoner:
- Bytt ut avokadoen med agurk – skrap ut den våte kjernen og kutt agurken i tynne staver for et sprøtt alternativ. Andre grønnsaker som funker godt er sylta reddik, gulrot i tynne strimler eller spirer.
- For en vegetarisk vri, kan laksen erstattes med mango eller stekt tofu.
- For en spicy maki, tilsett litt sriracha, chilimajones eller kimchi sammen med fyllet.
- Knasende tekstur? Prøv fritert løk eller ristede sesamfrø inni rullen.
Visning
