Grillede kyllinglår med persillesalat
Asani-marinerte grillede kyllinglår med marokkansk persillesalat
4 porsjoner
Total tid: ca. 2 timer
Du trenger:
- 4 hele kyllinglår (over- og underlår)
- 1 ½ ss Baharat Asani krydderblanding
- 1 ts salt
- 1 appelsin, saften
- 1 ss olivenolje
Persillesalat
- 1 håndfull persille
- 1 håndfull korianderblader
- 1 grønn paprika
- 8 små tomater
- ½ rødløk
- 3 ss granateplefrø
- ½ sitron, saften
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bland ingrediensene til marinaden, hell den over kjøttet og la det stå i minst 1 time, gjerne lenger. Du kan evt la kjøttet marinere i en plastpose slik at marinaden fordeles jevnt over kyllingbitene.
- Legg kyllingbitene med marinaden i et foliebrett og grill kjøttet i ca 30 minutter. Fjern lårene fra grillen når kjernetemperaturen er 75 grader. Du kan også grille kyllinglårene i ovnen. Topp med litt fersk oregano.
- Grovhakk persille og korianderblader og sett til side. Skjær deretter grønn paprika og tomater i små terninger, skrell rødløken og skjær i tynne strimler. Legg de skivede tomatene, paprika og rødløken på en seng av persille og korianderblader.
- Dryss granateplefrø over og skvis saften av en halv sitron og olje over salaten.
- Server de varme grillede kyllinglårene sammen med persillesalaten og et godt brød.
Visning
