Ovnsbakte perlepoteter i ildfast form
Ovnsbakte poteter
Ovnsbakte poteter er et klassisk tilbehør som passer til det aller meste – eller som en egen tapasrett. Med god olivenolje, hvitløk og urter blir potetene sprø utenpå og myke inni. Deilige stekte poteter i ovn er enklere å lage enn mange tror, og med små poteter og god tid i ovnen får du et perfekt resultat. Vend dem et par ganger underveis, så blir de jevnt gylne og sprø.
4 porsjoner
Total tid: ca. 45 minutter
Du trenger:
- 800 g små perlepoteter eller amandinepoteter
- 5 ss Iliada extra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 1 ss friske urter eller 1 ts tørkede urter (f.eks. timian, oregano, merian eller rosmarin)
- 1 ts Maldonsalt
- Nykvernet sort pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C, over- og undervarme.
- Vask potetene godt og legg dem i en ildfast form.
- Tilsett olivenolje, hvitløk, urter, salt og pepper, og vend potetene godt slik at de blir jevnt dekket. Pass på at potetene ligger i ett lag i formen, slik at de stekes og ikke koker i sin egen væske.
- Stek potetene i 35–45 minutter, til de er gylne, sprø utenpå og møre inni. Vend dem et par ganger underveis, slik at de får en jevn stekeskorpe.
- Server straks, gjerne med litt ekstra friske urter.
Visning
