Til toppen

Grand Noir ca 2,5 kg

Produktnummer: 905545

EPD-nummer: 6733893

Lagerbeholdning:

inkl. mva.

568,00 pr kg

Grand Noir er en eksklusiv, kremet blåmuggost laget av pasteurisert kumelk og modnet i en karakteristisk svart voks. Perfekt til ostefatet, i sauser eller som en spennende kontrast til søtt tilbehør som fiken eller honning.

Grand Noir kommer fra Tyskland, fra det anerkjente meieriet Käserei Champignon i Bayern.Osten er utviklet med inspirasjon fra klassiske franske blåmuggoster med et mål om å lage en mer kremet variant som smelter i munnen.Grand Noir betyr "stor svart" på fransk – en henvisning både til ostens runde og mektige karakter, og det svarte voksbelegget som osten er dekket med. Dette gir ikke bare et estetisk uttrykk, men beskytter også osten under modning og lagring.Osten lages av pasteurisert kumelk og modnes i flere uker. Den er kjent for sin kremete konsistens, godt utviklede blåmuggårer og en balansert smak som kombinerer mildhet med kraft.

Smak

Grand Noir har en fyldig og kremet konsistens med en balansert og intens smak. Den rike ostebasen gir en mild sødme, mens blåmuggkulturen tilfører en markant, men behagelig krydret skarphet. Smaken er rund og kompleks, med en smøraktig mykhet som balanseres av subtile nøtte- og salttoner. Osten har en åtte ukers modningsprosess som gir en dyp og aromatisk karakter som utvikler seg i munnen, med en lett pikant avslutning.

Bruksområder

Grand Noir er en allsidig ost. Den egner seg utmerket på ostefatet, gjerne kombinert med søte elementer som fiken, druer eller honning for en harmonisk smaksopplevelse. Osten smelter godt og passer perfekt i sauser, supper eller i gratinerte retter. Prøv den også i salater med nøtter og pærer, eller som en smaksrik topping på en gourmetpizza

Fasthet

Skarphet

Fyldighet


Gtin D-pak	94000504412728
EPD nummer	6733893
Opprinnelsesland	Tyskland
Drenet vekt (Kg)	N/A
Ingredienser	Pasteurisert kumelk, salt, mikrobiell løpe, syrekultur, modningskultur.
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	0 °C.
Max.temp	6 °C.
Antall i kartong	1

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1513
Energi (KCal)	366
Fett (g)	34
Hvorav mettede fettsyrer (g)	22
Karbohydrater (g)	0.4
Hvorav sukkerarter (g)	0.4
Kostfiber (g)	0
Protein (g)	15
Salt (g)	2.4

Fri for

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Fri for

soya

Inneholder

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Fri for

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Inneholder
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Vegansk	Nei
Vegetarisk	Ja

Hovedbilde

Last ned