Til toppen

Epoisses de Bourgogne AOP 250 g

Produktnummer: 905580
EPD-nummer: 732545
Antall i kartong: 6
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

608,80 pr kg

Fransk kittmodningsost med mye smak og lukt.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Epoisses er en rødkittost fra området Bourgogne i Frankrike, fremstilt av pasteurisert kumelk. Osten vaskes regelmessig med lunket saltvann for å fremme modningen, bevare den bløte skorpen og for å fremheve smaken. Under modningen blir denne ostens overflate vasket med Marc de Bourgogne eller vin. Epoisses er en typisk gourmetost for ostekjennere. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1991. Epoisses vant "Super Gold 2019-2020" på World Cheese Awards i Bergamo, Italia, 2019.
Smak
I moden tilstand vil osten være svært bløt, delvis flytende og bør derfor serveres i esken.
Bruksområder
Epoisses er en meget spesiell ost, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et sortiment utenom det vanlige. Den bør være en del av en osteanretning etter en kraftig hovedrett.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 7 °C.
Gtin F-pak 3336660000461
Gtin D-pak 13336669600461
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
EPD nummer 732545
Varemerke Germain
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, Marc de Bourgogne vin, animalsk løpe, syrekultur.
Min.temp 2 °C.
Etikett AOP

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 17
Fett (g) 24
Hvorav sukkerarter (g) 0.3
Energi (KJ) 1201
Energi (KCal) 290
Salt (g) 1.8
Karbohydrater (g) 1
Hvorav mettede fettsyrer (g) 17
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Inneholder
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned

St. Felicien 150 g

Fransk hvitmuggost med en mild og syrlig smak, laget på termisert kumelk.
905221

Caputo pizzamel tipo-00 5 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til baking av pizzabunner.
130184

Granforno grissini 125 g

Italienske brødstenger uten krydder.
334005

Granforno grissini m/salt 125 g

Italienske brødstenger dekorert med salt.
334007