Til toppen

Chèvre Selles sur Cher AOP 150 g

Varenummer: 904254-Fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

776,00 per kg

Mild chevre med mye smak. Dekket med et lag aske.

Selle sur Cher har sin historie fra området Orlanais-Berry i Loiredalen – nærmere bestemt i Anjouin. Lokalbefolkningen spiser skorpen – det er de som dyrker muggen og hevder at den inneholder den ekte ostesmaken. Det går med rundt 1,3 liter melk til å lage en enkelt ost. Den fikk sin AOP-betegnelse i 1975.
Allergener
Melk
Smak
Selle sur Cher er en utsøkt AOP-chevre. Den er hvit i ostemassen, dynket i trekull/aske. Osten er rund med en diameter på ca. 15 cm, og fremstilt av upasteurisert geitemelk. Modningstiden for Selle sur Cher er kun 10 dager før eksport. Det gir den en svært mild geitesmak med en «touch» av nøttesmak.
Bruksområder
Selle sur Chevre er nydelig som dessertost, men kan også brukes som forrett eller i salater sammen med litt basilikum og tomater. Når den serveres som den er, er det viktig å temperere osten godt for at smaken skal komme til sin rett. Dette er en ost med mange muligheter, den passer like godt som forrett som til avslutning på et godt måltid.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1179.000 KJ
Energi (KCal) 354.000
Fett 23.000 g
Mettet fett 17.000
Karbohydrater 1.300 g
Sukkerarter 1.300
Protein 18.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.500
Gtin D-pak 13301170007306
Gtin F-pak 3301170007309
Opphavssted Frankrike
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Selle sur Chevre er nydelig som dessertost, men kan også brukes som forrett eller i salater sammen med litt basilikum og tomater. Når den serveres som den er, er det viktig å temperere osten godt for at smaken skal komme til sin rett. Dette er en ost med mange muligheter, den passer like godt som forrett som til avslutning på et godt måltid.
Smak Selle sur Cher er en utsøkt AOP-chevre. Den er hvit i ostemassen, dynket i trekull/aske. Osten er rund med en diameter på ca. 15 cm, og fremstilt av upasteurisert geitemelk. Modningstiden for Selle sur Cher er kun 10 dager før eksport. Det gir den en svært mild geitesmak med en «touch» av nøttesmak.
Antall F-pak i D-pak 6
Standard pakningsenhet 150 Gram
EPD nummer 1319789
Ingredienser Upasteurisert geitemelk, salt, animalsk løpe, fargestoff: vegetabilsk karbon E153.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Nei
Geit Ja
Bøffel Nei
Fast 3
Skarp 1
Fyldig 3
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 1 °C.
Max.temp 6