Til toppen

CBC Shropshire blåmuggost m/whisky PDO 200 g

Produktnummer: 905996

EPD-nummer: 1286236

Lagerbeholdning:

Varemerke: Cropwell Bishop Creamery

inkl. mva.

1.725,00 pr kg

Shropshire blåmuggost i krukke med whisky.

Blue Shropshire har aldri blitt laget på stedet med samme navn, men ble først produsert i Inverness i Skottland som et forsøk på å utvikle en Stiltonlignende ost. Den het først Inverness-shire blue og Blue Stewart, men fikk til slutt navnet Shropshire Blue for å kunne selge den lettere. Den pasteuriserte kumelken er tilsatt et naturlig fargestoff som kommer fra frøene til orleanplanten, annatto, som gir et fint fargespill mellom den gule ostemassen og den blå muggen. Blue Shropshire blir i dag kun produsert av tre meierier som også lager Stilton. Vår produsent Cropwell Bishop Creamery er en av disse tre og er et familie eiet firma som holder til i Vale of Belvoir på grensen mellom Nottinghamshire og Leicestershire.

Smak

Blue Shropshire er meget sterk og rik på smak, med tydelig preg av Whisky, fargen på osten er gulaktig og marmorert mens konsistensen er kremet og smørbar. Blue Shropshire er en ost som modnes over tid og den har best smak fra 12 uker og oppover.

Bruksområder

Blue Shropshire er først og fremst en dessertost, den er også velegnet til kanapeer og osteanretninger eller som et smakfullt smørbrød, servert på engelsk vis med en sterk kopp te til. Som tilbehør til denne osten anbefaler vi mørkt brød eller usaltet kjeks. vi mørkt brød eller usaltet kjeks.

Fasthet

Skarphet

Fyldighet


Gtin D-pak	5017971033826
Gtin F-pak	5017971033871
EPD nummer	1286236
Opprinnelsesland	Storbritannia
Varemerke	Cropwell Bishop Creamery
Drenet vekt (Kg)	N/A
Etikett	PDO
Ingredienser	Pasteurisert kumelk, whisky 10%, salt, syrekultur, vegetabilsk løpe, muggkultur (penicillium roqeforti), fargestoff: annatto E160b.
Periode	Oktober, November, Desember
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	2 °C.
Max.temp	5 °C.
Antall i kartong	6

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1620
Energi (KCal)	391
Fett (g)	31.5
Hvorav mettede fettsyrer (g)	21.3
Karbohydrater (g)	0.1
Hvorav sukkerarter (g)	0.1
Kostfiber (g)	0
Protein (g)	21.3
Salt (g)	1.75

Fri for

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Fri for

soya

Inneholder

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Fri for

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Inneholder
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for