Til toppen

Caputo glutenfritt mel 1 kg

Produktnummer: 130169

EPD-nummer: 5730866

Lagerbeholdning:

Produsent: Caputo

inkl. mva.

173,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Caputo Fiore Glut er en egenutviklet blanding av ris- og potetstivelse samt soyamel. Disse ingrediensene naturlig glutenfri. Egnet for baking av brødvarer og pizzabunner. Melet gir en smidig deig og luftige bakverk med mye smak. Hevetid opptil 24 timer.

Antico Molino Caputo er en italiensk familiebedrift som ble etablert i 1924. Ledes nå av tredje generasjon Caputo. På deres møller i Napoli, produserer de mel til pizza, pasta og bakevarer både til privat og proffesjonelt bruk. De har fokus på kvalitet og bruker kun utvalgte råvarer til deres produksjon samt en teknologi som innebærer langsom kvering av kornet, for å bevare egenskaper og smak til de forskjellige mel typene. Caputo glutenfritt mel er en egenutviklet blanding av glutenfri hvetestivelse og ingredienser som er naturlig glutenfri.

Bruksområder

Caputo Fiore Glut er en egenutviklet blanding av glutenfri hvetestivelse og naturlige ingredienser som er naturlig glutenfri, og kombinasjonen er nøye utformet for å produsere de fineste kvalitets brød og pizzabunner. Caputo Fioreglut egner for baking av brødvarer og pizzabunner. Oppskrift til deig: 1 kg fioreglut, 8 dl vann, 1/4 pakke gjær, ca 2ss extra virgin olivenolje, 25 g salt. Melet gir en smidig og smakfull deig.

Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk	Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys.
Gtin D-pak	8014601652164
Gtin F-pak	8014601651969
EPD nummer	5730866
Opprinnelsesland	Italia
Opphavssted	Italia
Varemerke	Caputo
Drenet vekt (Kg)	N/A
Ingredienser	Hvetestivelse uten gluten, dekstrose, maisstivelse, bokhvetemel, risstivelse, psyllumfrø fiber, fortykningsmiddel: guarkjernemel E412, aroma.
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 °C.
Max.temp	25 °C.
Antall i kartong	12

Datablad

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1516
Energi (KCal)	357
Fett (g)	0.3
Hvorav mettede fettsyrer (g)	0.1
Karbohydrater (g)	87.9
Hvorav sukkerarter (g)	3.5
Kostfiber (g)	6.2
Protein (g)	0.6
Salt (g)	0.05

Fri for

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Fri for

soya

Kan inneholde spor av

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Fri for

sennep

Kan inneholde spor av

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Kan inneholde spor av
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Kan inneholde spor av
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Egnet for veganere	Ja
Egnet for vegetarianere	Ja

Hovedbilde

Last ned

Caputo pizzagjær 100 g

Italiensk tørrgjær som er perfekt til pizzadeig. Krever 1/3 sammenlignet med fersk gjær. Kan brukes direkte i melblandingen og bør oppbevares i kjøleskap etter åpning.

130202

520,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

De Cecco olivenolje ex virgin classico 750 ml

Klassisk extra virgin olivenolje.

420835

225,33 pr l

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Fransk smør m/havsalt 250 g

Lekkert, fransk smør med krystallisert havsalt.

911004

316,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Valdres ost Bufar 320 g

Prisvinnende, lagret fastost, ystet på stølsmelk fra Valdres. Ystet i sommerhalvåret av stølsmelk fra kyr som går på fjellbeite og modnet i minst 12 måneder. Bufar er en fet gulost med en fyldig, rund smak. Osten har en herlig blanding av salte, søte og nøtteaktige noter med mild melkefriskhet. Bufar egner seg svært godt til smørbrød og sandwicher, kan rives og brukes til gratinering da den har gode smelteegenskaper, eller skjæres i terninger som snacks. Bufar har fått navnet sitt fra en gammel tradisjon der kyrene ble hentet hjem fra stølen på bufardagen. Bufar ble premiert med gull under World Cheese Awards i 2018 og 2022, og fikk 3 stjerner i verdens største matkonkurranse, Great Taste Awards i 2021, der den også ble nominert til Golden Fork.

901405

421,88 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Caputo pizzagjær 100 g

Italiensk tørrgjær som er perfekt til pizzadeig. Krever 1/3 sammenlignet med fersk gjær. Kan brukes direkte i melblandingen og bør oppbevares i kjøleskap etter åpning.

130202

520,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Caputo durum hvetemel semola 1 kg

Durumhvete semolato er mest brukt til å lage hjemmelaget fersk pasta. Det er durumhvetemel som er kvernet to ganger for å få en ekstra fin malingsgrad, med et proteininnhold på 12,5% W:250. Egner seg også godt til brødbakst og kaker. Gir en fin gylden farge på den hjemmelagede pastaen.

130157

69,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Caputo pizzamel tipo-00 1 kg

Et pizzamel som inneholder 12,75% protein og har en styrke som ligger på W 260-270. Perfekt mel til en ekte pizza napolitana. Hevetid opptil 24 timer. Tåler temperatur over 370 grader!

130161

57,00 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter

Strianese tomater San Marzano DOP 400 g

San Marzano DOP dyrkes i Campagna-regionen i Italia. Tomatene er faste, har en fyldig og rik smak med lite syre. Perfekt til napolitansk pizzasaus, til pasta og supper.

192206

82,50 pr kg

Legg i handlevogn

Legg til favoritter