Til toppen

Cambozola ca 2,2 kg

Produktnummer: 904070
Lagerbeholdning:

Mild og fyldig blåmuggost fra Tyskland

Fasthet Fasthet
Fyldighet Fyldighet
Skarphet Skarphet
Vegetarian
Cow
Denne tyske osten kommer fra Bayern og har blitt laget her siden 1980-tallet. Navnet minner, likesom ostens smak, om den franske camembert og den italienske gorgonzola. Men det referer også til den historiske ystingen som har på gått i Cambodunum siden 3. århundre e. kr. Denne byen heter nå Kempten og det er her produsenten Champignon holder til.
Smak
Helt fersk er Cambozola ganske fast i konsistensen med en mild aroma og smak. Under modningsprosessen blir den mykere og mer smidig. Smaken blir da også litt mer pikant. Når Cambozola er fullmoden kan overflaten bli litt brunlig.
Bruksområder
På ostebordet bør Cambozola få følge av litt grovere kjeks og mørkere brødtyper. Bruk den også gjerne som påleggsost eller til dessert. Den pikante smaken gjør den også velegnet som "kryddersmør" på en god biff. Mange blåmuggoster kan oppleves som skarpe, men denne er såpass mild at den passer utmerket som en introduksjon til denne ostefamilien.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 1
Gtin D-pak 94000504412650
EPD nummer 2239549
Nettovekt 2 Kilogram(kg)
Drenet vekt (Kg) N/A
Varemerke Käserei
Sesong Nei
Opprinnelsesland Tyskland
Opphavssted Tyskland
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Ingredienser Pasterurisert kumelk, fløte, salt, mikrobiell løpe.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 1801
Energi (KCal): 436
Fett (g): 42
Hvorav mettede fettsyrer (g): 28
Karbohydrater (g): 0.4
Hvorav sukkerarter (g): 0.4
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 14
Salt (g): 1.7
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Inneholder
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Inneholder
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Nei
Egnet for vegetarianere: Ja
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned