Skip to main content
Til toppen
Nyhetsbrev
Infosenter
Favoritter
Logg inn

Bukkeblå ca 700 g

Produktnummer: 901321
EPD-nummer: 6808737
Lagerbeholdning:
Varemerke: Sæterstad
inkl. mva.
515,01 pr kg

Bukkeblå er en mild, kremet halvfast geitost med blåmugg, ystet for hånd på pasteurisert geitemelk fra Sæterstad Gård i Nordland. Osten utvikler seg til å bli mer smaksrik og aromatisk etter hvert som den modnes. Bukkeblå har en naturlig, rustikk gulaktig skorpe med tydelig spor av blåmugg som vitner om ekte håndverksost.

Sæterstad gård er en fjellgård i Hattfjelldal nær grensen til Sverige. De har geiter som de bruker til osteproduksjon og spekemat, et fiskefjøs med røye som de lager prisbelønnet rakfisk av. Ostene de produserer er brun geitost, hvitmuggost, blåmuggost, kaffeost, salatost, gauda, alle på geitemelk. Familiegården har geiter som går fritt ute i fjellet hele sommerhalvåret, som gir melk av god kvalitet.
Smak
Osten er mild og kremet som ung og blir mer smaksrik og aromatisk etter hvert som den modnes. Bukkeblå er laget på 100 % geitemelk og har en rustikk skorpe med gulaktig ostemasse og tydelige spor av blåmugg. Geitemelkens naturlig mykhet kombinert med blåmuggens spennende dybde, gir en god munnfølelse og delikat smak. Osten er ystet for hånd.
Bruksområder
Bukkeblå er ypperlig på ostefatet med gelé og vil skille seg ut med et rustikt utseende. Osten egner seg i salater med valnøtter, fiken eller tørket tranebær, smaksettes i sauser, lunes i ovnen til dessert med honning og valnøtter, til pastagratenger eller på et godt stykke brød. Anbefaler også å prøve osten på pizza eller i en pai.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Gtin D-pak 97090034124298
Gtin F-pak 2386101800007
EPD nummer 6808737
Opprinnelsesland Norge
Varemerke Sæterstad
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert geitemelk, syrekultur, himalayasalt, animalsk løpe, blåmugg.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 4 °C.
Antall i kartong 2
Produktark
 Last ned
Salgsark
 Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1649
Energi (KCal) 398
Fett (g) 34
Hvorav mettede fettsyrer (g) 21
Karbohydrater (g) 0.01
Hvorav sukkerarter (g) 0.01
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 23
Salt (g) 1.5
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Nei
Vegetarisk Nei
Hovedbilde
Last ned
Hva vil du lage?

Hva vil du lage?

Utforsk våre oppskrifter og få nye ideer til hvordan du kan bruke våre produkter.

Bli inspirert her
Lenker
Min side