Bruschetta med chèvre, honning og pære
Lun chèvre, søt pære, honning og frisk timian på sprø bruschetta er enkelt, men skikkelig godt. Server som en liten forrett, til aperitiff eller som kveldskos sammen med litt ruccola.
- 1 liten baguette eller ciabatta
- 150 g Chavroux chèvre
- 1 moden pære
- 2 ts flytende honning
- 4–5 kvister frisk timian
- 30 g ruccola
- Nykvernet svart pepper
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skjær baguetten eller ciabattaen i fire skrå skiver og rist dem lett i ovnen i fire til fem minutter.
- Skjær chèvren i åtte små skiver og legg to osteskiver på hver brødskive. Stek videre i fem til seks minutter, til osten er lun og myk.
- Skjær pæren i svært tynne skiver.
- Legg et par skiver pære på hver bruschetta. Drypp over litt honning og topp med frisk timian og nykvernet svart pepper.
- Server bruschettaene med litt ruccola.
