Til toppen

Roquefort Papillon AOP ØKO 100 g

Produktnummer: 905822-Fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

1.108,00 per kg

Tradisjonsrik og eksklusiv roquefort, passer like godt til matlaging som på dessertbordet.

Roquefort kan bare lages i landsbyen Roquefort som ligger i Syd-Frankrike. Osten lagres i spesielle kalksteinsgrotter som omgir byen. Her er det ideelle forhold for modning av denne osten med konstant temperatur og luftfuktighet året rundt.
Allergener
Melk
Smak
Osten har en ren, kraftig smak med mye salt, svært forskjellig fra melkens sødme. Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Ostensmelter i munnen og etterlater en forbløffende smak av mugg og salt. Når osten er moden, er den umåtelig sterk og har mer blåmugg i seg.
Bruksområder
Når osten er på topp, blir den litt mer kremete og smørbar i konsistens og noe kraftigere i smak, mer kornete.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1541.000 KJ
Energi (KCal) 372.000
Fett 32.000 g
Mettet fett 20.000
Karbohydrater 1.800 g
Sukkerarter 0.200
Protein 21.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 3.550
Gtin D-pak 3177890001206
Gtin F-pak 3177890001107
Opphavssted Frankrike
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Når osten er på topp, blir den litt mer kremete og smørbar i konsistens og noe kraftigere i smak, mer kornete.
Smak Osten har en ren, kraftig smak med mye salt, svært forskjellig fra melkens sødme. Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Ostensmelter i munnen og etterlater en forbløffende smak av mugg og salt. Når osten er moden, er den umåtelig sterk og har mer blåmugg i seg.
Antall F-pak i D-pak 12
Standard pakningsenhet 100 Gram
EPD nummer 2205375
Ingredienser Upasteurisert økologisk fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, Penicillium roqueforti.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Ja
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 3
Skarp 5
Fyldig 5
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 1
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Parmigiano Reggiano trekant 24 mnd DOP 200 g

Tradisjonrik Italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.
907112-Fpak
 
789,00 per kg

Granforno grissini 125 g

Italienske brødstenger uten krydder.
334005-Fpak
 
152,00 per kg

Fine English klassisk kjeks 100 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til gouda.
342051-Fpak
 
448,00 per kg

Gangstad fikenmarmelade 100 g

Marmelade til ost produsert av Brød & Cirkus i Steinkjer.
430690-Fpak
 
649,10 per kg