Til toppen

Roquefort Papillon AOP ØKO 100 g

Produktnummer: 905822-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

1.108,00 per kg

Tradisjonsrik og eksklusiv roquefort, passer like godt til matlaging som på dessertbordet.

Roquefort kan bare lages i landsbyen Roquefort som ligger i Syd-Frankrike. Osten lagres i spesielle kalksteinsgrotter som omgir byen. Her er det ideelle forhold for modning av denne osten med konstant temperatur og luftfuktighet året rundt.
Smak
Osten har en ren, kraftig smak med mye salt, svært forskjellig fra melkens sødme. Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Ostensmelter i munnen og etterlater en forbløffende smak av mugg og salt. Når osten er moden, er den umåtelig sterk og har mer blåmugg i seg.
Bruksområder
Når osten er på topp, blir den litt mer kremete og smørbar i konsistens og noe kraftigere i smak, mer kornete.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1541
Energi (KCal) 372
Fett (g) 32
Mettede fettsyrer (g) 20
Karbohydrater (g) 1.8
Sukkerarter (g) 0.2
Protein (g) 21
Salt (g) 3.55
Kostfiber (g) 0
Gtin D-pak 3177890001206
Gtin F-pak 3177890001107
Opphavssted Frankrike
Drenret vekt 0.000
Bruksområder Når osten er på topp, blir den litt mer kremete og smørbar i konsistens og noe kraftigere i smak, mer kornete.
Smak Osten har en ren, kraftig smak med mye salt, svært forskjellig fra melkens sødme. Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Ostensmelter i munnen og etterlater en forbløffende smak av mugg og salt. Når osten er moden, er den umåtelig sterk og har mer blåmugg i seg.
Antall F-pak i D-pak 12
Pakningsenhet 100 Gram
EPD nummer 2205375
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert økologisk fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, Penicillium roqueforti.
Sesong Nei
Opprinnelsesland Frankrike
Ku Nei
Sau Ja
Geit Nei
Bøffel Nei
Fasthet 3
Skarphet 5
Fyldighet 5
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Ja
Fairtrade Nei
Korsher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Pakningsstørrelse 100.0 gram
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Varemerke Fromi
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Fine English klassisk kjeks 100 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til gouda.
342051-fpak
 
448,00 per kg

Parmigiano Reggiano trekant 24 mnd DOP 200 g

Tradisjonrik Italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.
907112-fpak
 
789,00 per kg

Granforno grissini 125 g

Italienske brødstenger uten krydder.
334005-fpak
 
152,00 per kg

Fine cheese Stichelton toast 70 g

Tynn og sprø kjeks med Stichelton ost.
342069-fpak
 
1.070,00 per kg