Til toppen

Roquefort Papillon AOP ØKO 100 g

Produktnummer: 905822-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

819,00 per kg

Tradisjonsrik og eksklusiv roquefort, passer like godt til matlaging som på dessertbordet.

Roquefort kan bare lages i landsbyen Roquefort som ligger i Syd-Frankrike. Osten lagres i spesielle kalksteinsgrotter som omgir byen. Her er det ideelle forhold for modning av denne osten med konstant temperatur og luftfuktighet året rundt.
Smak
Osten har en ren, kraftig smak med mye salt, svært forskjellig fra melkens sødme. Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Ostensmelter i munnen og etterlater en forbløffende smak av mugg og salt. Når osten er moden, er den umåtelig sterk og har mer blåmugg i seg.
Bruksområder
Når osten er på topp, blir den litt mer kremete og smørbar i konsistens og noe kraftigere i smak, mer kornete.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 12
Gtin D-pak 3177890001206
Gtin F-pak 3177890001107
EPD nummer 2205375
Pakningsenhet 100 Gram
Drenet vekt 0.000
Varemerke Fromi
Sesong Nei
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Tilleggsinfo framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1541
Energi (KCal) 372
Fett (g) 32
Mettede fettsyrer (g) 20
Karbohydrater (g) 1.8
Sukkerarter (g) 0.2
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 21
Salt (g) 3.55
Bruksområder Når osten er på topp, blir den litt mer kremete og smørbar i konsistens og noe kraftigere i smak, mer kornete.
Smak Osten har en ren, kraftig smak med mye salt, svært forskjellig fra melkens sødme. Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Ostensmelter i munnen og etterlater en forbløffende smak av mugg og salt. Når osten er moden, er den umåtelig sterk og har mer blåmugg i seg.
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert økologisk fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, Penicillium roqueforti.
Ku Nei
Sau Ja
Geit Nei
Bøffel Nei
Fasthet 3
Skarphet 5
Fyldighet 5
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Ja
Fairtrade Nei
Kosher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Pakningsstørrelse 100.0 gram
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned

Fine English klassisk kjeks 100 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til gouda.
342051-fpak
 
517,00 per kg

Fine cheese Stichelton toast 70 g

Tynn og sprø kjeks med Stichelton ost.
342069-fpak

Fine cheese crackers m/fiken 125 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til sauemelkoster.
342072-fpak
 
336,80 per kg

Stonewall fiken- & valnøttsyltetøy 361 g

Glutenfritt fikensyltetøy med valnøtter.
430175-fpak
 
303,32 per kg