Tagliatelle med salsiccia og sopp
Rask og enkel middag lager du med fersk tagliatelle fra Bertagni, små kjøttboller av rå italiensk pølse (salsiccia) og stekt sopp.
2 porsjoner
Total tid: ca. 20 minutter
Du trenger:
- 300 g tagliatelle
- 4 aromasopp
- 150 g rå salsiccia
- 1 hvitløksfedd , grovhakket
- Ekstra virgin olivenolje
- 1 dl kokevann fra pasta
- Revet parmesan
- Fersk basilikum eller persille, finhakket
Slik gjør du:
- Rens og vask aromasopp og kutt i skiver.
- Ha litt olivenoje i en stor stekepanne og varm opp. Stek soppen til den har fått litt farge. Ha i hvitløk og salsciccia i biter og stek til pølsen er brunet.
- I mellomtiden koker du opp en kjele med saltet vann og koker deretter tagliatellen etter anvisning på pakken.
- Ta vare på litt av kokevannet og ha tagliatellen i stekepannen med sopp og pølse. Hell over kokevannet og bland godt. Smak til med salt og pepper.
- Server med rikelig revet parmesan og hakkede urter.
Visning
