Grillet spisskål med Västerbottensost

4 porsjoner

• 4 stk liten spisskål eller nykål
• Iliada kalamata Olivenolje til pensling

Dressing

• 100 g Västerbottensost, revet
• 2 dl Iliada kalamata olivenolje
• 1 dl mynte, hakket
• 1 ss timian, hakket
• 0,5 dl hasselnøtter eller pinjekjerner, hakket
• Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og la den stå og godgjøre seg.
2. Kålen deles i 4 på tvers og forvelles et par minutter i kokende lettsaltet vann. Ta opp og legg til tørk.
3. Varm opp grillen skikkelig. Pensle litt olje på kålen, legg den på grillen til den har fått skikkelig grillfarge.
4. Ta kålen av grillen og legg den på et serveringsfat. Ha over godt med dressing, og ev. ektra salt og pepper.