Til toppen

Fourme D'Ambert AOP ca 2 kg

Varenummer: 905875

EPD nummer: 2238871

F-pak i D-pak: 1

Fourme d'Ambert produseres i området Auvergne som ligger i det sydlige Frankrike. Osten gir ekstra god smak til supper, sauser og dressinger.

Fourme d'Ambert produseres i området Auvergne som ligger i det sydlige Frankrike. Den er formodnet på meieriet dvs. stabilisert. Den er uten kjerne og er derved spiseklar. Etter AOP-spesifikasjonene tar modningen minst 28 dager fra produksjonsdato. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1972.

Spesifikasjoner
Energi (KJ)	1480.000 KJ
Energi (KCal)	350.000 KCal
Fett	26.000 g
Mettet fett	20.000
Karbohydrater	1.000 g
Sukkerarter	0.500
Protein	22.000 g
Kostfiber	0.000
Salt	2.460
Gtin D-pak	97026591102332
Opphavssted	Frankrike
Drenet vekt	0.000
Bruksområder	Fourme d`Ambert er alltid et populært innslag på ostebordet og som en verdig avslutning på et godt måltid. Osten gir ekstra god smak til supper, sauser og dressinger. Nydelig som dip til friske grønnsaker. Brukes også i salater skåret i terninger og som ostekrem. Serveres sammen med kjeks (ikke for salt) eller loff.
Smak	Fourme d'Ambert er gul og tørr i skorpen, med et grålig mugglag med røde og orange flekker. Konsistensen er bløt og smidig. Smaken er mild og ostemassen er fet og kremfarget med lite marmorering. Osten blir noe skarpere og kornete ved for lang lagring.
Antall F-pak i D-pak	1
Standard pakningsenhet	2000 Gram
EPD nummer	2238871
Ingredienser	Pasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Sesong	Nei
Ku	Ja
Sau	Nei
Geit	Nei
Bøffel	Nei
Fast	1
Skarp	2
Fyldig	3
Korsher	Nei
Gluten	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtter	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Ja
Nøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Lupiner	Fri for
Debio	0
Euroganic	0
Fairtrade	0
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	2 °C.
Max.temp	8 °C.