Til toppen

Epoisses de Bourgogne AOP 125 g

Produktnummer: 905587
EPD-nummer: 5933247
Antall i kartong: 6
Lagerbeholdning:
Produsent: Germain

inkl. mva.

Kjølevare

Fransk kittmodningsost med mye smak og lukt.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Epoisses er en rødkittost fra området Bourgogne i Frankrike, fremstilt av pasteurisert kumelk. Osten vaskes regelmessig med lunket saltvann for å fremme modningen, bevare den bløte skorpen og for å fremheve smaken. Under modningen blir denne ostens overflate vasket med Marc de Bourgogne eller vin. Epoisses er en typisk gourmetost for ostekjennere. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1991. Epoisses vant "Super Gold 2019-2020" på World Cheese Awards i Bergamo, Italia, 2019.
Smak
I moden tilstand vil osten være svært bløt, delvis flytende og bør derfor serveres i esken.
Bruksområder
Epoisses er en meget spesiell ost, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et sortiment utenom det vanlige. Den bør være en del av en osteanretning etter en kraftig hovedrett.
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 13336669721845
Gtin F-pak 3336660021848
EPD nummer 5933247
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Varemerke Germain
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, Marc de Bourgogne vin, animalsk løpe, syrekultur.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 7 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1201
Energi (KCal) 290
Fett (g) 24
Hvorav mettede fettsyrer (g) 17
Karbohydrater (g) 1
Hvorav sukkerarter (g) 0.3
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 17
Salt (g) 1.9
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Kjølevare

Chaource AOP 250 g

Svært tradisjonsrik fransk hvitmuggost med en fet og kremet ostemasse.
904270
Kjølevare

Germain crottin de chèvre 60 g

Crottin de Chèvre er laget på helfet, pasteurisert geitemelk, passer godt både som forrett og dessert.
904563
Kjølevare

Roquefort Vernieres AOP 100 g

Delikat Roquefort med fyldig og kraftig smak.
905830
Kjølevare

Parmigiano Reggiano trekant 30 mnd DOP 150 g

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.
907110