Lag en nydelig variant av Créme Brûlée med tonkabønner når du skal imponere gjestene dine. Tonkabønnen har blitt veldig populær de siste årene, spesielt på det søte kjøkkenet. Bønnen har en intens aroma av vanilje, vill kardemomme og bittermandel. Andre nevner sandeltre, magnolia, nellik og til og med pære. Tonkabønner er frøene til det blomstrende Cumaru-treet, som først og fremst vokser i Sentral- og Sør-Amerika. Bønnene er langstrakte, mørke og rynkete og ser nesten ut som en stor tørket rosin.
Slå på ovnen på 140 grader. Start med å vispe eggeplommer, vanilje og sukker godt sammen. Riv tonkabønnen fint og tilsett den i en gryte med fløten. Kok opp fløten og den finrevede tonkabønnen og ta kjelen av varmen.
Hell forsiktig og litt om gangen den varme fløten i eggedosisen mens du fortsetter å vispe. Ha deretter hele blandingen i seks ildfaste former og stek dem på 140 grader i ca. 40 minutter eller til kremen har stivnet.
Når de er ferdig stekt setter du dem i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten. Før servering drysses overflaten med sukker og karamelliseres med gassbrenner for å få et sprøtt lokk.
Kjølevare
Denne varen er en kjølevare. Vi tilfredstiller alle krav om matsikkerhet og du kan være trygg på at varen blir forsvarlig behandlet hele veien hjem til deg!
Vare med variabel vekt
Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utsendingsdagen.
Du betaler aldri for mer enn det du får :)
Les mer om produkter med vektvariabel vekt her.
Kan ikke sendes, må hentes i Vestby.
Denne varen må hentes på vårt hentested i Vestby.
Noen av våre varer er for store, for skjøre eller er av andre årsaker uegnet for å sendes hjem til privatkunder. Vi ønsker likevel å kunne tilby våre kunder muligheten til å kjøpe disse varene hvis man har mulighet for å hente varen på vårt lager i Vestby. Handlekurver som inneholder en av disse varene vil begrense tilegnelige fraktalternativer til kun Hentested: Oluf Lorentzen, Toveien 22, 1540 Vestby.
Hvis du ønsker ordren sendt hjem må du fjerne varen med symbolet for hentevare Vestby.
