Til toppen

Cabrales Artesano DOP ca 2,5 kg

Varenummer: 908109
EPD nummer: 4852679
F-pak i D-pak: 1

Blåmuggsost laget av råmelk fra ku.

Cabrales er en kraftig blåmuggsost fra Lièbana, nord i Spania. Den ble tidligere produsert på en blanding av ku, geit og fåremelk, men nå blir den produsert kun på upasteurisert melk fra ku. Osten modnes i 5 måneder.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1461.000 KJ
Energi (KCal) 352.000 KCal
Fett 30.000 g
Mettet fett 18.900
Karbohydrater 1.000 g
Sukkerarter 1.000
Protein 24.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 2.500
Gtin D-pak 97026591029783
Opphavssted Spania
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Denne osten hører hjemme på den kraftige siden av osteanretningen og gir ostefatet et vidt spenn. Du kan også servere Cabrales på en desserttallerken med et innslag av sødme fra for eksempel tørket fiken, eller en jordbærsalat med appelsin og sukker.
Smak Cabrales har en svært tett hullsetting og den har en sterk, krydret smak og en silkemyk konsistens.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 2500 Gram
EPD nummer 4852679
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, Penicillium roqueforti, animalsk løpe.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 2
Skarp 5
Fyldig 5
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 1 °C.
Max.temp 8 °C.
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste