Skip to main content
Til toppen

Le 5 Stagioni pizzamel tipo-00 Napoletana 25 kg

Produktnummer: 130271
Lagerbeholdning:
Produsent: Le5Stagioni
inkl. mva.
50,76 pr kg

Tipo 00 mel til Napolitansk pizza. Anbefalt hevetid opptil 48 timer. Protein 13%, W:300 (-10/+30)

Fraktalternativer

Produsenten av merkevaren Le 5 Stagioni mel, har over flere generasjoner utviklet melblandinger med høy kvalitet og egenskaper som egner seg til baking av pizzabunner. De jobber kontinuerlig med utvikling som skal gi pizzaen bedre smak og egenskaper. Selskapet holder til i Nord Italia midt i mellom Venezia og Verona.
Smak
Melet gir en sprø og luftig steke skorpe.
Bruksområder
Dette melet er utviklet spesielt til å bake en ekte Napolitansk pizza, i samarbeid med pizza kokker og organisasjonen Vera Pizza Napoletanta. Formålet er å beskytte navnet og produktet Pizza Napoletana. En pizzastil og tradisjon som har sitt opphav i Napoli. Dette tipo 00 melet har høyt proteininnhold som er spesielt egnet for all deig med lang hevetid. Melet har en styrke på W300. Styrken W forteller noe om hevetiden. W300 – kan heve opp mot 48 timer. Melet gir en elastisk deig som gir pizzaen en sprø skorpe samt en deig som tåler høye steke temperatur. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn.
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares tørt og kjølig.
Gtin D-pak 8021274072526
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Le 5 Stagioni
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Hvetemel.
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.
Antall i kartong 1
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1436
Energi (KCal) 338
Fett (g) 0.9
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0
Karbohydrater (g) 69
Hvorav sukkerarter (g) 1.5
Kostfiber (g) 2
Protein (g) 13
Salt (g) 0
oluf.allergens.glut
Inneholder
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Kan inneholde spor av
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Kan inneholde spor av
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Inneholder
Bygg Fri for
Hvete Inneholder
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Kan inneholde spor av
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Ja
Egnet for vegetarianere Ja
Hovedbilde
Last ned
Lenker
Min side