1. Ha aspargesbønnene, fennikel delt i båter og poteter delt i to i en ildfast form.
2. Legg laksestykket oppå grønnsakene.
3. Bland sammen soyasaus, hoi sin, sesamfrø, limesaft og sweet chili saus. Ha sausen over fisken og grønnsakene.
4. Stek formen i ovnen på 180 grader til fisken er gjennomstekt og grønnsakene er møre. Dette tar 15-20 minutter.
5. Ta fisken ut av ovnen. Ha alt på et serveringsfat, strø over Parmigiano Reggiano og server.