Ovnsbakt laksehale med parmesan og grønnsaker

Slik gjør du:

1. Ha aspargesbønnene, fennikel delt i båter og poteter delt i to i en ildfast form.

2. Legg laksestykket oppå grønnsakene.

3. Bland sammen soyasaus, hoi sin, sesamfrø, limesaft og sweet chili saus. Ha sausen over fisken og grønnsakene.

4. Stek formen i ovnen på 180 grader til fisken er gjennomstekt og grønnsakene er møre. Dette tar 15-20 minutter.

5. Ta fisken ut av ovnen. Ha alt på et serveringsfat, strø over Parmigiano Reggiano og server.

4 porsjoner

• 1 ok aspargesbønner
• 2 fennikel
• 700 g laksefilet (du kan også bruke lakseskiver eller en halv laks, gjerne halestykket)
• 4 ss soyasaus
• 4 ss hoisin saus
• 2 ss sweet chili saus
• 2 ss sesamfrø
• 2 ss limesaft
• 50 g Parmigiano Reggiano revet
• salt og pepper