Til toppen

Grønnsaker med parmesanaioli


Grønnsaker med parmesanaioli

En skål med aioli toppet med Parmigiano Reggiano, med reddiker og sukkererter rundt.

Slik gjør du:

1. Ha eggeplommer, sitronsaft, sennep og hvitløk i et litermål eller annen høy beholder. Kjør sammen med en stavmikser. Spe med oljen mens du kjører sammen med stavmikseren. Spe med et par spiseskjeer kaldt vann hvis aiolien blir for tykk.

2. Vend inn revet Parmigiano Reggiano og smak til med olje salt og pepper.

3. Server parmesanaiolien med sprø grønnsaker som kveldskos eller som forrett.

1 porsjon

porsjoner
2 eggeplommer
1 ss sitronsaft
2 fedd hvitløk, finhakket
4 dl rapsolje
sprø grønnsaker ( som for eksempel reddik, paprika, sukkererter, brokkoli)

Legg oppskrift i handlevogn