Halloumisalat med grillet paprika
Denne halloumisalaten med grillet paprika er alt du ønsker deg på en varm sommerdag – enkel å lage, full av smak og perfekt for både lunsj og lett middag. Den salte halloumien får en gyllen skorpe fra grillen, mens sødmen fra paprika og den syrlige dressingen gir en herlig balanse. Server med hummus, oliven og godt brød for et komplett og mettende måltid.
4 porsjoner
- 500 g Halloumi
- Grillet paprika
- Ruccola, lollo rosso eller annen salat
Dressing
- 4 ts rødvinseddik
- 2 ts honning
- 4 ss avokadoolje eller extra virgin olivenolje
- Salt og pepper
Tilbehør
- Hummus
- Oliven
Slik gjør du:
- Dander salaten på et stort fat. Kutt paprika i strimler og fordel over salaten.
- Grill Halloumi godt på begge sider på en varm grill eller i en grillpanne.
- Bland sammen dressingen. Fordel grillet halloumi og dressing over salaten rett for servering.
- Server gjerne salaten sammen med gode oliven, hummus og litt godt brød.
Visning
