Til toppen

Tomme de Savoie PGI ca 1,8 kg

Produktnummer: 906550
EPD-nummer: 5973201
Antall i kartong: 4
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

428,10 pr kg
Vare med variabel vekt Kjølevare

Mild, men likevel karakterfull fastost fra Frankrike laget på upasteurisert kumelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Tomme de Savoie er en halvfast fransk ost som blir produsert av upasteurisert kumelk. Osten kommer som navnet indikerer fra Savoie, som ligger i Rhône-Alpes regionen Sør-Øst i landet. Under lagringen presser man vann ut av osten for å øke holdbarheten. Dette er en tradisjon fra gamle dager da det var nødvendighet for å sørge for å ha matrasjoner til de kalde vintrene oppe i fjellene der man var isolert fra omverdenen.
Smak
Dette er en raffinert ost med et rustikt uteende. Konsistensen er kompakt, fast og elastisk. Overflaten er hard og noen ganger dekket med naturlig grå- og hvitmugg, i disse tilfellene spises ikke skorpen. Ostemassen har en lys gul farge med lett hullsetting. Smaken er mild og noe syrlig med preg av melkesødme, nøtter og smør. Duften kan beskrives som blomsteraktig og frisk.
Bruksområder
Tomme de Savoie er perfekt på ostebordet, som snacks eller i salater. Server den gjerne sammen med surdeigsbrød og plommesyltetøy eller annet søtt tilbehør. Vi anbefaler å temperere osten for at smaken skal komme til sin rett.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av upasteurisert melk.
Gtin D-pak 97026591051517
Gtin F-pak 2369255000004
EPD nummer 5973201
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Varemerke Verdannet
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1510
Energi (KCal) 349
Fett (g) 30
Hvorav mettede fettsyrer (g) 19
Karbohydrater (g) 0.4
Hvorav sukkerarter (g) 0.4
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 23
Salt (g) 1.6
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Vare med variabel vekt Kjølevare

Fransk landpølse ca 2,8 kg

Saftig og smakfull fransk landpølse i kveil.
501147
Vare med variabel vekt Kjølevare

Gruyere AOP ca 2,2 kg

En mild ost fra fjellområdene Gruyere i Sveits.
907025