(Utgått) Thorbjørnrud cheddar ca 250 g
Norskprodusert cheddar.
Thorbjørnrud Ysteri på Jevnaker er så vidt vi vet Norges eneste hotellysteri. Thorbjørnrud er også en anerkjent lokalmatprodusent, og i ysteriet produserer de under Meieribestyrer Yngve, mer enn 10 tonn ost i året og gjør det ganske bra i kåringer både nasjonalt og internasjonalt. Ysteriet produserer Brilliant Brie, Cheddar, Pepperknoll, Rød Ku og Rød Sau. All melka som bruker i produksjonen, kommer fra Øvre Kjekshus gård på Hadeland. Her bor Olav Lie-Nilsen sammen med 500 glade dyr, hvorav 50 melkekuer og 160 melkesau.
Smak
Cheddar er inspirert av britisk ”farmhouse” cheddar-produksjon i Somerset, England. Det innebærer å snu, vende og presse ostemassen i biter oppå hverandre før den så males opp, blir tilsatt salt og så presset i form. Dette gir et produkt som egner seg til lagring i 12–24 mnd. Ostene blir pakket inn på tradisjonell måte i bomullsklede og smurt inn med svinefett. Resultatet blir en ost med fast struktur, rund smak, kompleks fruktighet og nøtteaktige aromaer.
Bruksområder
Cheddaren nytes best i store biter chunks til et glass aperitiff, men gir også nydelig smak ved gratinering eller revet over pasta.
Fasthet
Skarphet
Fyldighet
Symbolforklaringer
Vegetarisk
Tilfredsstiller kravene til et vegetarisk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Vegansk
Tilfredsstiller kravene til et vegansk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Melketype kumelk
Fremstilt fra kumelk.
Melketype sauemelk
Fremstilt fra sauemelk.
Melketype geitemelk
Fremstilt fra geitemelk.
Melketype bøffelmelk
Fremstilt fra bøffelmelk.
Kosher
Fremstilt i tråd med kosher-regler.
Halal
Fremstilt i tråd med halal-regler.
| Gtin D-pak | 97026591041464 |
| Gtin F-pak | 2389810200007 |
| EPD nummer | 5675061 |
| Opprinnelsesland | Norge |
| Varemerke | Thorbjørnrud |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Pasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, lysozym (egg), surhetsregulerende middel: kalsiumklorid E509. |
| Oppbevaring | Oppbevares kjølig |
| Min.temp | 0 °C. |
| Max.temp | 4 °C. |
| Antall i kartong | 8 |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1560 |
| Energi (KCal) | 371 |
| Fett (g) | 40.1 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 24.6 |
| Karbohydrater (g) | 1.3 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 0.09 |
| Kostfiber (g) | 0 |
| Protein (g) | 27.6 |
| Salt (g) | 1.39 |
Fri for
gluten
Fri for
skalldyr
Inneholder
egg
Fri for
fisk
Fri for
peanøtt
Fri for
soya
Inneholder
melk
Fri for
nøtter
Fri for
selleri
Fri for
sennep
Fri for
sesam
Fri for
sulfitt
Fri for
lupiner
Fri for
bløtdyr
| Allergener | |
|---|---|
| Gluten | Fri for |
| Bygg | Fri for |
| Hvete | Fri for |
| Havre | Fri for |
| Khorasanhvete | Fri for |
| Rug | Fri for |
| Spelthvete | Fri for |
| Skalldyr | Fri for |
| Egg | Inneholder |
| Fisk | Fri for |
| Peanøtt | Fri for |
| Soya | Fri for |
| Melk | Inneholder |
| Nøtter | Fri for |
| Mandler | Fri for |
| Kasjunøtter | Fri for |
| Paranøtter | Fri for |
| Hasselnøtter | Fri for |
| Macademianøtter | Fri for |
| Pekannøtter | Fri for |
| Pistasienøtter | Fri for |
| Valnøtter | Fri for |
| Selleri | Fri for |
| Sennep | Fri for |
| Sesam | Fri for |
| Sulfitt | Fri for |
| Lupiner | Fri for |
| Bløtdyr | Fri for |
| Merkeordning | |
|---|---|
| Kosher | Nei |
| Debio økologisk | Nei |
| EU økologisk | Nei |
| Fairtrade | Nei |
| Halal | Nei |
| Vegansk | Nei |
| Vegetarisk | Nei |
|
Hovedbilde
|
Last ned |