Til toppen

Cambozola 150 g

Varenummer: 904073-Fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

278,67 per kg

Mild og fyldig blåmuggost fra Tyskland

Denne tyske osten kommer fra Bayern og har blitt laget her siden 1980-tallet. Navnet minner, likesom ostens smak, om den franske camembert og den italienske gorgonzola. Men det referer også til den historiske ystingen som har på gått i Cambodunum siden 3. århundre etter kr. Denne byen heter nå Kempten og det er her produsenten Champignon holder til.
Allergener
Melk
Smak
Helt fersk er Cambozola ganske fast i konsistensen med en mild aroma og smak. Under modningsprosessen blir den mykere og mer smidig. Smaken blir da litt mer pikant. Når Cambozola er fullmoden kan overflaten bli litt brunlig.
Bruksområder
På ostebordet bør Cambozola få følge av litt grovere kjeks og mørkere brødtyper. Den pikante smaken gjør den velegnet som «kryddersmør» på det gode kjøttstykket.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 1764.000 KJ
Energi (KCal) 427.000
Fett 41.000 g
Mettet fett 27.000
Karbohydrater 0.500 g
Sukkerarter 0.500
Protein 14.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.700
Gtin D-pak 4000504133033
Gtin F-pak 4000504133026
Opphavssted Tyskland
Drenet vekt 0.000
Bruksområder På ostebordet bør Cambozola få følge av litt grovere kjeks og mørkere brødtyper. Den pikante smaken gjør den velegnet som «kryddersmør» på det gode kjøttstykket.
Smak Helt fersk er Cambozola ganske fast i konsistensen med en mild aroma og smak. Under modningsprosessen blir den mykere og mer smidig. Smaken blir da litt mer pikant. Når Cambozola er fullmoden kan overflaten bli litt brunlig.
Antall F-pak i D-pak 8
Standard pakningsenhet 150 Gram
EPD nummer 745091
Ingredienser Pasteurisert kumelk, fløte, salt, mikrobiell løpe, syrekultur.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 3
Skarp 3
Fyldig 2
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8