Til toppen

Serranoskinke Alba u/ben ca 6,5 kg

Produktnummer: 500703
EPD-nummer: 2194546
Antall i kartong: 1
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

897,05 pr kg

Spansk skinke som smelter på tungen.

Varer med variabel vekt

Produktet varierer i vekt og størrelse. Enhetsprisen er utregnet fra en reservasjonsvekt som er noe høyere enn ca. vekt i varebeskrivelse. Pris per kg er den reelle kiloprisen på varen som du vil bli belastet når varen veies. Prisen blir justert basert på faktisk vekt på utleveringsdagen.

Du betaler aldri for mer enn det du får :)

Les mer om varer med vektvariable vekt her.

 

Alba Real er en produsent som har drevet i flere generasjoner og er lokalisert nord i Spania, 900 m.o.h., ved foten av 'Sierra de la Demanda' hvor pilegrimsleden til Santiago de Compostela krysser området. Serranoskinke er en spansk spekeskinke som har sin opprinnelse i fjellene Extremadura og Andalucia. Navnet Serrano kommer av ordet sierra som betyr "fjell". Serranoskinke produseres over hele Spania, og er underlagt Serrano-konsortiets strenge kvalitetskrav. Serrano skinken har sin opprinnelse av hvite svin av rasene Landrace, Duroc og Large White som etter et rolig liv i naturen lever sine siste 3 – 5 måneder på inne på gården. Fôret grisene spiser består av mais, bygg og hvete, de slaktes når de er ca. 1 år og veier da mellom 140 kg 150kilo. Bak den gode smaken og den deilige duften, ligger det flere hundre år med kunnskap som er overlevert fra generasjon til generasjon. Etter salting og tørking modnes skinkene i minst 24 måneder.
Smak
Når man skjærer i en Serranoskinke, åpenbarer det seg en skinnende karakteristisk farge som kan variere mellom rosa og purpur-rød. Smaken er rund og fyldig.
Bruksområder
Serranoskinke er en delikat skinke som er velegnet til forrett, tapas eller spekefat. Det anbefales å skjære den i tynne skiver. For å oppnå den beste smaken, anbefales det å servere skinken romtemperert.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 7 °C.
Gtin D-pak 97026595007039
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Spania
Opphavssted Spania
EPD nummer 2194546
Varemerke Vegajardin
Ingredienser Skinke av svin 95%, salt, konserveringsmiddel: natriumnitritt E250, kaliumnitrat E252, dekstrose.
Min.temp 2 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 30.5
Fett (g) 23.8
Hvorav sukkerarter (g) 0.9
Energi (KJ) 1392
Energi (KCal) 337
Salt (g) 3.3
Karbohydrater (g) 0.9
Hvorav mettede fettsyrer (g) 9.5
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Fri for
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned

Skogsmousse 1,55 kg

Klassisk fransk mousse av lever smaksatt med ulike typer sopp.
451032

Caputo hvetemel Cuoco 5 kg

Dette melet har et protein innhold ca 13,5% W:300-320. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.
130182

Caputo hvetemel Nuvola 5 kg

Finmalt italiensk mel med protein innhold 12,5% W:270-290.
130183

Caputo pizzamel tipo-00 5 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til baking av pizzabunner. Protein innhold 12,75% W:280-300
130184