Til toppen

LS Burrata al tartufo 2 x 125 g

Produktnummer: 907146
EPD-nummer:
Antall i kartong: 12
Lagerbeholdning:
Produsent: Latteria Sorrentina

inkl. mva.

396,00 pr kg
Kjølevare

Burrata med sort trøffel. Laget på pasteurisert kumelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Vegetarian
Cow
Burrata ble utviklet på 1920-tallet, og betyr "smak av smør". Den lages av filataost, som er en egen gruppe ferskost der ostemassen blir varmet opp, stukket og knadd. Små biter av ostemassen blir formet til en sekk og fylt med «stracciatella» som består av håndrevet mozzarella blandet med fløte. «Ostesekken» blir knytt igjen og varsomt pakket ned i bokser.
Smak
Fyllet inni osten er kraftig på grunn av all fløten, men smaken er utpreget mild og lett syrlig, med smak og aroma av sorte trøfler. Fargen på både «skallet» og fyllet er elfenbenshvitt.
Bruksområder
Burrata kan brukes til forrett, smårett eller som kveldskos. Server den gjerne sammen med litt ruccolasalat og godt brød. Tilbehør som solmodne tomater, vårløk og basilikum vil også passe godt til. Vi anbefaler å sprinkle raust over med en god olivenolje og gjerne også litt balsamicoeddik.
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 18052080432386
Gtin F-pak 8052080432389
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Latteria Sorrentina
Drenet vekt (Kg) 0.25
Ingredienser Pasteurisert kumelk, UHT fløte 48%, salt, malt sort trøffel 0,15% (sort sommertrøffel «tuber aestivum vitt» min 70%, extra virgin olivenolje min 29%, salt, aroma), mikrobiell løpe, syrekultur, surhetsregulerende middel: melkesyre E270.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 4 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1072
Energi (KCal) 259
Fett (g) 23
Hvorav mettede fettsyrer (g) 15
Karbohydrater (g) 2
Hvorav sukkerarter (g) 1.8
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 10
Salt (g) 0.4
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Ja
Hovedbilde
Last ned

Maldonsalt røkt 125 g

Mildt og porøst flaksalt med en mild røyksmak, perfekt til topping.
130102

Caputo hvetemel tipo-0 Nuvola 1 kg

Finmalt italiensk mel med protein innhold 12,5% W:270-290.
130164
Kjølevare

LS Fiordilatte små kuler 500 g

Fiordilatte er en tørrere type mozzarella. Kulene er laget på pasteurisert kumelk.
907221