Skip to main content
Til toppen

Quicke's cheddar vintage ca PDO 1,5 kg

Produktnummer: 906731
EPD-nummer: 5796297
Lagerbeholdning:
Produsent: Quickes
inkl. mva.
658,33 pr kg

Ekstra vellagret engelsk cheddar, modnet i ca. 24 måneder.

Fraktalternativer

Quicke’s er et familiedrevet firma, med røtter helt tilbake til 1700-tallet som har overlevd både borgerkrig og to verdenskriger, og drives i dag av fjortende generasjon Quicke’s. De har ikke alltid drevet med osteproduksjon, men på 1970-tallet, da restriksjonene på osteproduksjon i England ble lettet på, besluttet sir John Quicke å igjen starte opp produksjon av ost, med mål om å lage autentisk håndverksost av ypperste kvalitet. Quicke’s vintage cheddar fikk PDO-statusen «West Country Farmhouse Cheddar» i 2023. For å få denne statusen må osten oppfylle visse kriterier. Osten må lages i West Country, dvs. Devon, Dorset, Somerset eller Cornwall, og melken må også komme fra disse stedene. Osten kan ikke inneholde farger, smaker eller konserveringsmidler, og den må være håndlaget og modnet på samme gård som den ble laget på i minst ni måneder. Måten melken omdannes til ostemasse må også følge en streng prosedyre. 'Cheddaring', den unike måten ostemassen kuttes, stables og snus på er oppkalt etter landsbyen Cheddar i Somerset. Denne prosessen må gjøres for hånd, og man må følge tradisjonelle metoder, noe som betyr at mye moderne maskineri ikke kan brukes.
Smak
Quicke's cheddar vintage har en smuldrende tekstur grunnet den lange modningen. Smaken er rik og intens med tydelig preg av smør, umami og et hint av salt karamell.
Bruksområder
Nytes ofte som den er, på et ostefat sammen kjeks og frukt. Den har også utmerkede smelteegenskaper som gjør den velegnet til matlaging, enten som topping på gratinerte retter eller pizza, eller i ostesaus. Prøv den også gjerne i en sandwich, enten kald eller varm.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Gtin D-pak 95031495003137
Gtin F-pak 95031495001324
EPD nummer 5796297
Opprinnelsesland Storbritannia
Varemerke Quicke's
Drenet vekt (Kg) N/A
Etikett PDO
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 5 °C.
Antall i kartong 2
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1753
Energi (KCal) 423
Fett (g) 37.2
Hvorav mettede fettsyrer (g) 23.5
Karbohydrater (g) 0.1
Hvorav sukkerarter (g) 0.1
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 26.6
Salt (g) 1.8
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Nei
Vegetarisk Nei
Hovedbilde
Last ned
Lenker
Min side