Til toppen

Petit Reblochon AOP 230 g

Produktnummer: 905601
EPD-nummer: 5796966
Antall i kartong: 12
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

473,91 pr kg
Kjølevare

Kremet fransk kittmodningsost med en mild krydret smak. Osten er laget på upasteurisert kumelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Reblochon blir produsert på den franske siden av Alpene, nærmere bestemt Haute-Savoie og Val d’Arly i det østlige Frankrike. Den er produsert på upasteurisert kumelk, kun fra morgen- og aftenmelken fra 3 spesifikke kuraser (Abondance, Montbeliard og Tarine). Melken her er i utgangspunktet noe tykkere enn vanlig. Ostemassen helles i former og presses lett. Skorpen vaskes regelmessig i modningsperioden – som finner sted i kjølige kjellere og varer minst i to uker. Det er typisk for emballeringen at Reblochon blir lagt på en tynn tresponskive. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1958. Vår leverandør Verdannet har drevet meieri i fem generasjoner.
Smak
Reblochon har en safrangul skorpe dekket av et fint lag hvitmugg. Ostemassen er blekgul. Konsistensen er bløt og kremet. Aromaen kan minne om smør, tre og lær, og den blir mer fremhevet når osten er lagret. Smaken er krydret med en ettersmak av nøtter.
Bruksområder
Reblochon brukes til osteanretninger, ostebord og til snitter. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff/baguette. Som søt topping anbefales blåbær-/ ananassyltetøy eller appelsinmarmelade.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av upasteurisert melk.
Gtin D-pak 43352430000286
Gtin F-pak 3352430000288
EPD nummer 5796966
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Varemerke Verdannet
Drenet vekt (Kg) N/A
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1360
Energi (KCal) 328
Fett (g) 27.4
Hvorav mettede fettsyrer (g) 18.8
Karbohydrater (g) 0.4
Hvorav sukkerarter (g) 0.4
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 19.9
Salt (g) 1.3
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned

Mutti tomater (polpa) bag in box 2 x 5 kg

Polpa er hakkede tomater som passer perfekt til kjøtt, fisk, grønnsaker og pizza.
192095
Vare med variabel vekt Kjølevare

Gruyere AOP ca 2,2 kg

En mild ost fra fjellområdene Gruyere i Sveits.
907025

Figaro sølvløk 100 g

Sølvløk tilhører løkfamilien, og er en liten kepaløk med mild smak. Siden denne er syltet vil den få er litt syrlig ettersmak.
400394
Kjølevare

Serranoskinke skivet 500 g

Spansk serrano skinke i skiver lageret i 11 mnd.
500681