Til toppen

Petit Reblochon AOP 230 g

Produktnummer: 905601
EPD-nummer: 5796966
Antall i kartong: 12
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

482,61 pr kg

Kremet fransk kittmodningsost med en mild krydret smak. Osten er laget på upasteurisert kumelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Reblochon blir produsert på den franske siden av Alpene, nærmere bestemt Haute-Savoie og Val d’Arly i det østlige Frankrike. Den er produsert på upasteurisert kumelk, kun fra morgen- og aftenmelken fra 3 spesifikke kuraser (Abondance, Montbeliard og Tarine). Melken her er i utgangspunktet noe tykkere enn vanlig. Ostemassen helles i former og presses lett. Skorpen vaskes regelmessig i modningsperioden – som finner sted i kjølige kjellere og varer minst i to uker. Det er typisk for emballeringen at Reblochon blir lagt på en tynn tresponskive. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1958. Vår leverandør Verdannet har drevet meieri i fem generasjoner.
Smak
Reblochon har en safrangul skorpe dekket av et fint lag hvitmugg. Ostemassen er blekgul. Konsistensen er bløt og kremet. Aromaen kan minne om smør, tre og lær, og den blir mer fremhevet når osten er lagret. Smaken er krydret med en ettersmak av nøtter.
Bruksområder
Reblochon brukes til osteanretninger, ostebord og til snitter. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff/baguette. Som søt topping anbefales blåbær-/ ananassyltetøy eller appelsinmarmelade.
Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 8 °C.
Gtin F-pak 3352430000288
Gtin D-pak 43352430000286
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Frankrike
Tilleggsinfo framstilt av upasteurisert melk.
Opphavssted Frankrike
EPD nummer 5796966
Varemerke Verdannet
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Min.temp 2 °C.
Etikett AOP

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold
Protein (g) 19.9
Fett (g) 27.4
Hvorav sukkerarter (g) 0.4
Energi (KJ) 1360
Energi (KCal) 328
Salt (g) 1.3
Karbohydrater (g) 0.4
Hvorav mettede fettsyrer (g) 18.8
Kostfiber (g) 0
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Inneholder
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Halal Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Debio økologisk Nei
Hovedbilde
Last ned

Chèvre m/sot 1 kg

Fransk chèvre i sylinderform, dekket med aske.
904543

Mario Fongo lingue m/salt 200 g

Delikate lingue med en salt smak.
335023
370,70 pr kg

Mario Fongo mini lingue 100 g

Delikate mini lingue med en nøytral smak.
335026
484,00 pr kg

# Hands Off My Chocolate crispy cookie 100 g

Melkesjokolade med karamell og havsalt.
341382